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作家汪曾祺在散文《冬天》中写道“乌青菜与‘蟹油’同煮，滋味难比。‘蟹油’是以大螃蟹煮熟剔肉，加荤油‘炼’成的，放在大海碗里，凝成蟹冻，久贮不坏，可吃一冬。”冬天，是否就吃不到肥美的新鲜螃蟹，只能熬蟹油来解馋呢？今天，《硕果累累的中国》带领观众前往湖北黄石大冶湖，去认识一种适合冬天吃的螃蟹。
青背白肚、体大膏黄、腿长肚圆、肉质肥美，完全采用“人放天养”模式，不放一粒肥，不打一剂药，全程无任何投喂，这就是产自黄石大冶湖的“八月膏”长腿蟹。
如今的大冶湖水质清淳、水草丰茂，拥有丰富的藻类、水生昆虫、鱼虾等多样天然饵料，为螃蟹自由增殖、生态育肥提供了优良的天然生长环境，培育出大冶湖螃蟹“鲜甜香嫩”的独特肉质口感。但在美味的螃蟹背后，却是一群人，为绿水青山做出的努力。
2017年以来，通过多方合力、科学治理，大冶湖确立了“以渔控草、以渔抑藻、以渔净水、人放天养”的发展思路，通过退养、截污、增绿、放流等一系列措施，如今的大冶湖水质已从劣Ⅴ类恢复到Ⅲ类。
碧波万顷、湖光潋滟、鱼跃鹭飞，大冶湖这颗黄石市版图上的“璀璨明珠”，近几年来始终坚持“生态效益优先，社会效益和经济效益兼顾”的发展方向，围绕一湖清水，加快转型升级，高质量发展工作取得显著成效。目前，大冶湖的鱼类已从27种提升到66种，大型底栖动物从20多种增加到40多种，水生高等植物恢复到36种，连续多年取得大丰收，有效实现“绿水青山”向“金山银山”转化。
湖北黄石素有“江南聚宝盆”“百里黄金地”的美誉，如果说大冶湖是“聚宝盆”，交通路步行街则是“黄金地”。交通路步行街呈东西走向，长约900米，是黄石市最早的商业街区，也是黄石市一直以来的商业中心、城市地标。这里有黄石一众老字号建筑和商铺，是黄石人民消费娱乐的首选街区，更是一代人的记忆符号。
一座城如同一个人，有它独特的气质。黄石有热辣滚烫的人情味，也有作为工业老城的凛冽。从黄石大道进入华新1907文化公园，工业气息扑面而来。作为中国最早开办的水泥厂之一，过去这里机器轰鸣、热火朝天，见证了黄石的工业化。如今它焕然一新，成为了一座城市成长历程上永久的记忆。
向“绿”求新，向“新”而行。黄石的“老念想”如今变成了“新地标”，曾经的“硬核工业”握手“诗和远方”，让城市发展的成果与人民对美好生活的向往双向奔赴。如今，工业、矿山不再是黄石的生态负担，而是经济发展的新动能。坚定不移走生态优先、绿色发展之路，一幅幅绿色画卷正在这座老矿业城市徐徐展开。
晓伴星辰暮踏霞，迎风引水灌繁花，辛勤耕耘禾稻壮，硕果盈枝更闻香。黄石这座闪耀着无边生机与希望的城市，将在未来继续书写“点石成金”的传奇故事。
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监 制 | 王 昔 田 龙 张 磊 徐大鹏
主 编 | 刘 铭 丁海军 刘 阳
编 辑 | 曹承文 李昕宇 李吉河（实习）
