和读者们一起熬九蒸九晒黄精膏

文摘   2024-09-16 09:01   云南  



这一篇文章,是我一个字一个字敲出来的整个熬黄精膏的过程,都是我亲自在做。

这一切为了给大家分享:怎样做一个暖心的产品?真正健康有品质的产品?

 让更多人看到还有人这样用心做产品,让人与人建立信任,让大家彼此真心对待,让内心生出一份温暖!



素心悦的理念:做极致的产品、把环保进行到底

九蒸九晒黄精膏

黄精研发负责人:刘骞鸿
黄精原料:林下黄精  
选料人:刘骞鸿
用水:感钟山山泉(安徽池州)
取水人:刘骞鸿、焦明及厂里两位师傅共4人
熬膏工艺:手工熬浆+真空控温慢熬机  
熬浆熬膏人:王永英

我们所在的地理位置:

安徽池州九华山地区

像原始森林一样,
土壤矿物质非常丰富,气候湿润,阳光充沛,
池州诞生了“九华黄精”
被国家评为森林式城市,
森林覆盖面积达到70%甚至更高



我们是黄精源头基地,黄精生产厂家。
感钟山黄精基地 3000多亩(16片基地这一)

我们素心悦的山泉水,就来自感钟山水源地。

森林覆盖面积达到80%以上
除了路,你看到的都是树林

5年前,我们开始进行了“黄精返林”计划
3000多亩山,漫山遍野的树林下,都是黄精


每年10月以后,开始挖九华黄精




挖出来新鲜的黄精,需要经过初加工,专业话叫黄精糖化,需要20天左右。

有些人心急,10天左右就完成,实际上真正黄精糖化得好,才能九蒸九晒得好,所以有很多事急不得,大自然的果实都是慢慢长,所以我们要慢慢制作,顺着自然来。

做好的黄精干品,要进入冻库保鲜。


从冻库把干品选出来,开始大约15天的九蒸九晒,做成九蒸九晒黄精






从左边到右,就是从干品黄精到九蒸九晒黄精完成。

我们再从冻库选出已经九蒸九晒好的黄精,来做黄精膏

素心悦正在做的事:
为了让九蒸九晒黄精走进千家万户,为了更多人的健康,和大家分享我一路被温暖和自散发温暖的经历,写了一本书《做一个温暖的人》。


6月13日 《做一个温暖的人》,在上海国际有机展首发,目前有24位购书的读者。

为了感谢大家,我亲自给大家熬一瓶九蒸九晒黄精膏。

和读者们一起,每天记录“为大家选料,取山泉水,熬浆熬膏”的全过程,并发在“读者群”。


以下的记录,让大家重温这瓶九蒸九晒黄精膏的诞生。

7天,熬72瓶黄精膏

用150斤林下黄精,600多斤山泉水,用两天熬出250多斤黄精原浆,再用两天熬出72斤黄精膏。

第一天
2024年6月17日  早上7:30醒来
开始给大家选料,用返林黄精,做熬黄精膏的准备。

下午 2:30 请厂里仓库开始准备黄精原料

第二天
6月18日  上午 8:30
计划8:30-9:00出发去感钟山黄精基地的山泉口取水。因厂里皮卡外出,改下午出发。

下午 1:30-2:50  拉回约400斤山泉水。

结果发现还不够,计划煮两锅,一锅 76斤左右黄精原料,要300多斤山泉水。


第三天
6月19日  上午 8:00
请厂里员工再去感钟山取水,取300多斤水。


第四天
6月20日  上午 8:20 
从冻库取九蒸九晒好的黄精原料,进车间切小颗粒黄精

今天帮我们切的是50左右的女师傅,如果是您的妈妈,每天这样用手工切,这样一刀一刀用心的切,一刀一刀的修剪黄精,

您会不会觉得妈妈辛苦?

这是我们的修剪车间,把黄精一块块修掉边角料,剩下精品的黄精,所以叫精修。

10:00 开始熬第一锅黄精原浆   下午2:48分结束。




黄精原桨熬开了,翻腾的液体,多美!



要不断测浓度,一天测下来要12次
4.0 代表4%浓度,说明水有96% ,要测到16%以上浓度,才能进入熬膏机。

不断的加入从感钟山取回来的山泉水


用山泉水小分子熬黄精,就能把黄精多糖最大化熬出来
看锅边的泡泡多细密!

11:17 现在是从大火调小火慢煮慢熬
一个小时左右,工匠阿姨已经测了三次浓度仪器(波美度仪器)
直到测到15%的浓度,就要进入摔汁机,把黄精渣和黄精原浆分离开
再进入浓缩机,浓缩约3-6小时(看黄精到多糖而定)后,测出75%浓度。
我给大家用80%浓度的精品浓度,这样到口感和效果更加好。

没有别的,靠用心,汗水,和时间

师傅取出黄精浆,准备测浓度

11:22
我跟师傅说,为什么我要做记录,就像孩子不知道妈妈的辛苦,是不会想做家务的。
以前都是别人吃,吃了也不知道背后付出了多少汗水。
其实很多顾客看了这些感动,感谢制作的师傅
师傅戴着口罩,大家看得出来她开心笑得眼睛成一条线了

隔着口罩都能感受她的笑



11:41
九蒸九晒黄精,从白色浆泡熬出金黄色浆泡,基本可以达到10%浓度
目前测试了4次浓度:
现在黄精液体浓度为10%,要熬到15%
5次测试浓度:11.7%

11.7%浓度还大不到,等于水份还很多。

上图,刚开始泡泡在周边一圈,熬到泡泡聚在锅中间,浓度开始加快上升。

看到黄精液体泡泡,又细又密了吗?这就是用山泉水小分子煮的效果!

为什么我要用山泉水给大家熬黄精膏?

1800多年前,张仲景已经发现现代人所谓的“小分子水”。

《伤寒论》记载甘澜水的制作方式:

“取水二斗,置大盆内,以杓扬之,水上有珠子五六千颗相逐,取用之。”

他运用这种“瀑布”撞击方式,用葫芦瓢把水“先舀后倒”上千次,这种撞击把大分子团变成小分子团,用一双手制造了现代人所谓的“小分子水”,这种水古人叫“甘澜水”。

他建议抓药的人,一定要用“甘澜水”煎药,药效特别好。原因是什么?就是把水变成小分子水,它能渗透进药材,把药材的有效成分释放出来。

可见山泉水的活水煮黄精有多么重要!

从上午熬到下午,终于测到16.4%,黄精原浆煮好了。

煮好原浆后,把黄精渣和黄精原浆分离,进入冻库锁鲜。


第五天
6月21日 早8:00 继续熬第二锅黄精原浆 

第六天
6月22日   早上9:30-下午5:40分 
将两锅黄精原浆合并,进入熬膏室。用真空控温熬膏机吸入黄精原,开始做黄精膏。

我们准备给大家开始熬黄精膏

再次看到又细又密的黄精泡泡了吗?

这也是又细又密的黄精液体泡泡!这就是山泉水煮的效果!


第七天
6月23日  早上8:00 -下午4:35   

从22日熬到23日,熬了2天终于熬好黄精膏,测试了5次浓度,达到85.6%的极品黄精膏





150斤九蒸九晒好的黄精,最终才熬出来72斤黄精膏
换句话说,300斤新鲜的黄精,才能做72斤黄精膏。

300斤黄精,每一颗黄精要长5年以上,要等5年,人工挖这300斤,要挖很大一片山地才能挖出来。

这是最终熬出来的黄精膏




我专门请了6个团队来写:“黄精膏”三个字




包装装了两版,这是最终版如下



用心包装后,开始给大家发货了!






最后给大家制作一个小视频,测试一下九蒸九晒黄精膏的魅力!


参与熬黄精膏全过程,读者的反馈:


如果你在工作中
经常
感到疲惫
一定要喝黄精膏

大家如果收到黄精膏,这样吃更有效:

记得用45℃左右的山泉水冲黄精膏。疲劳多一天晚2次,保养一次一次。

为了大家吃得更有效,我自己亲身实践:

2024年6月21日  23:30 
我为大家做实验:用什么水温冲黄精膏效果更好?
山泉水烧到45℃左右,降温30℃左右,然后用山泉水冲泡黄精膏。
口感更软和,入口更顺口。如果用100℃冲黄精膏,会略有发酸感。

吃九蒸九晒黄精膏,有什么好处?我们总结10年来用户反馈最大的2个效果:缓解疲劳,调节血糖。这是被反复验证有效的。我自己对补气抗疲劳,吃了效果非常明显,走路更加有力了。


最后送给大家一段我心内的话,6月20日写的:

6月20日 09:31

当孩子知道妈妈的辛苦,妈妈心里会暖暖的。

只有吃的顾客知道背后有多少人在付出的汗水,顾客的暖心反馈,才会让一线的工匠心里暖。

顾客只有清清楚楚有人愿意这样从源头种植,九蒸九晒工艺,拉山泉水,一刀一刀切出来,然后3-4个小时熬煮成黄精原浆,再用几个小时浓缩成膏。

当您体会这个过程,您也感受别人为您制作的用心,为您守护安全和有效的品质,相信您的心会暖暖的。

更相信一线的工匠们,当知道有人尊重和反馈她们的付出,她们心也是暖暖的。人就是这样,付出的人,心会更暖。

就像我给大家做黄精膏,我们用山泉水熬。为什么?因为黄精就长在山林,每天吸收小分子水。

所以我用山泉水小分子给大家熬,就能更好的把黄精多糖从黄精里释放出来。

您能吃到这样的黄精膏,也知道有人在付出,您的心是暖的,我的心会更暖。


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