欧盟为实现2050年碳中和目标推动的《欧洲绿色新政》，若未能同步促进饮食变革，尤其是向植物性饮食的转变，可能会意外加剧全球温室气体排放。根据《自然永续》期刊发表的一项最新研究显示，尽管《绿色新政》预计能减少欧盟内部的排放，却可能导致欧盟以外地区的排放量增加逾两倍。
该研究由荷兰格罗宁根大学科学、技术与社会教授克劳斯·胡巴塞克（Klaus Hubacek）领导，研究发现《绿色新政》的农业与林业目标，可能使全球土地使用相关的排放大幅增加。根据研究推算，在《绿色新政》现行框架下，欧盟外包至其他国家的碳排放将比欧盟内部减少的碳排放量增加244.8%。
农业实践与土地利用变化的影响。
《绿色新政》中的关键措施，如重新造林和扩大有机农业，旨在促进生物多样性与碳移除。然而，这些措施也减少了欧盟内的农地面积，随着食品需求持续存在，生产可能转向其他地区，导致非欧盟国家的森林砍伐与排放增加。
研究估计，为达成《绿色新政》所设的碳移除目标，欧盟以外的农地需求可能增加2390万公顷，导致额外的758.9百万吨二氧化碳当量排放。同时，这种土地利用变化还将导致生物多样性减少，预计物种丰度将减少386万。
胡巴塞克在格罗宁根大学的文章中指出，尽管《绿色新政》包含禁止进口与森林砍伐相关产品的规定，但这些法规未必能完全避免因农业生产转移而带来的环境后果。他解释道：「没有任何规定阻止其他国家在现有农田上为欧洲生产产品，同时为当地市场砍伐森林。」
尽管预计全球排放将增加，研究指出，饮食变革是一个关键因素，可以有效缓解这些影响。透过推动植物性饮食，特别是依据EAT-Lancet委员会提出的「星球健康饮食」，有可能大幅减少《绿色新政》的全球环境外溢效应。研究显示，采用植物性饮食将能缓解全球土地压力，从而大幅减少排放，并帮助保护生物多样性。
胡巴塞克强调这种转变的潜力，表示：「透过采取更植物性的『星球健康饮食』，我们可以减少大量碳排放。」研究结果显示，减少肉类与乳制品的消费，将降低欧盟对进口农产品，特别是动物饲料的依赖，而这些饲料正是导致巴西与东南亚地区森林砍伐的主要因素之一。
除了饮食变革，研究还建议其他策略来抵消《绿色新政》的意外后果。其一是逐步淘汰以食物作为原料的生物燃料，这类燃料占用了本可用于粮食生产的宝贵耕地。此举将减少欧盟以外地区的土地需求，从而降低因土地转换而产生的排放。
研究者还建议，欧盟可以帮助提高发展中国家的农业效率，以减少全球土地需求。胡巴塞克和其团队认为，提升这些向欧盟出口食物的地区的农作物产量，将有助于缓解土地使用压力及其相关排放。
该分析总结认为，尽管《欧洲绿色新政》有助于减少欧盟内部的排放，但如果不解决某些政策缺口，其全球影响可能是有害的。胡巴塞克强调，目前的政策框架过于依赖技术乐观，而真正的进展需要更全面的方法，包括改变消费模式。「世上没有免费午餐，」他说道，达成真正的永续性需要在生产与消费上进行双重调整，尤其是降低资源密集型的饮食。
