武川县召开校园食品安全和校园餐规范管理专题培训会

文摘   2024-11-08 16:37   内蒙古  

    

为进一步加强全县校园餐专项整治工作,提升学校食品安全主体责任意识,保障学生身体健康和生命安全,118日,武川县教育局组织召开全县校园食品安全和校园餐规范管理专题培训会。全县各学校校(园)长、分管领导、食堂管理员、厨师参加了本次培训。


      培训会上,专家围绕校园餐科学化管理和规范化操作流程,通过案例演示、案件分析、情景模拟等方式进行讲解。讲解共分:规范填写校园餐十四册台账;食品安全主体责任落实;学校食品安全管控重点;进货查验制度履行;人员日常管理培训;复用餐饮具清洗消毒;食品安全应急处置等多个方面展开,对校园食堂食品制作加工的全过程、各环节进行了全覆盖讲解,进一步提高了参会人员的食品安全意识和防范化解校园食品安全风险的能力。


  来源:安全股

  初审:王国柱

  复审:侯冬梅

  终审:杜俊峰

 

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