武川县教育局开展校园餐管理与膳食营养培训

文摘   2024-12-24 16:56   内蒙古  



     为进一步规范全县校园餐的供应与管理流程,提升校园餐饮服务质量,保障广大师生的饮食健康与安全。12月21日、22日,由武川县教育局组织,武川县职业技术教育中心承办,在职教中心西校区开展了为期两天的校园餐管理和膳食营养培训。全县学校食堂管理人员、工作人员参加了本次培训。

     本次培训围绕膳食营养搭配的科学原则展开深入讲解,详细阐述了如何根据学生不同年龄阶段的营养需求,合理规划每日食谱,确保学生在校园用餐中能摄入充足且均衡的各类营养素,促进其身体发育和学习能力提升。

     在校园餐管理方面,着重强调了食品安全法规的严格遵循,从食材采购源头的把控,如供应商资质审查、食材检验检疫标准等,到食品加工过程中的卫生规范,包括厨房环境清洁消毒、烹饪操作流程合规性等,再到成品餐食的储存等环节的安全要点,进行了全面且细致的指导,要求各学校建立健全完善的食品安全管理体系,责任落实到人,确保每一个环节都不出差错。

     通过此次培训,各参训人员纷纷表示受益匪浅,不仅增强了自身在校园餐管理和膳食健康方面的专业知识与技能,更深刻认识到保障校园餐饮安全与质量的重要性和紧迫性。他们将把所学运用到实际工作中,努力为师生打造更安全、更营养、更美味的校园餐饮环境,为学生的健康成长和校园生活奠定坚实的饮食基础。


  来源:安全股

  初审:王国柱

  复审:侯冬梅

  终审:杜俊峰

 

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