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冬至 | 愿冬日所盼 终如约而至

文摘   2024-12-21 14:42   北京  

冬

至

dong

zhi

节

气


夏尽秋分日

春生冬至时

今天17时21分

我们迎来冬天的第四个节气

冬至


一年将别

来日方兴 

南圆北饺

都是家的味道


青铜峡分公司 徐赫

青鑫炭素 毛丽琼

遵义公司 申远成


又是冬至


一翻开日历，冬至悄然而至，内心涌起一股欢喜，这种情绪迅速蔓延，从心底弥漫全身。
冬至素有小年之称，意义非凡。我感觉在农村老家更有真实感，给人更加真切的感觉。在冬至的北方农村老家，寒风呼啸，光秃秃的树木矗立在刺骨的寒风中瑟瑟发抖。周围的几根草，早已枯黄并抱成一团，被吹到墙角互相依偎着取暖。但寒冷依然阻挡不了家家户户的熊孩子在街上嬉闹玩耍，而我们姐弟三人则更喜欢在家中帮母亲包水饺。说是帮其实有点惭愧，更多的是看着。
我们三个瞪着圆溜溜的眼睛，饶有趣味地看着母亲的一举一动。白花花的面粉儿倒入一个大盆，极像洁白而细腻的雪。随着温水倒入盆里，雪白的面粉迅速黏合在一块。这时候母亲用力揉搓着，面粉在她的拿捏下一会儿就成了一个光滑圆润的面团。母亲喜欢面团“醒”一下，也就是面团多放半个小时，她觉得这样包饺子更好吃。面团搞定了，她立马投入到另一战场，弄饺子馅。冬天的母亲一直崇尚“白菜是个宝”的理念，所以白菜就是我们的冬至饺子的主要材料。她仔细的把白菜切成长条，然后撒上盐，左右两手各拿一把菜刀，“邦邦邦…”的声音溢满整个农家小院，为冬至的到来增添了一份热闹。很快，白菜中的水分被母亲强力赶出，并顺着剁馅的案板迅速凝聚成一道道“小溪”，像极了炎热的夏天人大汗淋漓的样子。调皮的我们姐弟三人很乐意帮母亲用手接着，并捧起来玩一会，即使一会儿就弄得满地都是，我们都不亦乐乎。
包饺子的时刻很快来了，虽有母亲的精心指导，但擀皮我们是学得很慢，包的饺子也是五花八门。一会儿，我们的脸就像极了白色的花脸猫，妹妹和弟弟直指着我，捧腹大笑。没多久，饺子包完了。形态各异的饺子立马出现在眼前：饺子有圆的，有的嘴还咧着，有的馅加多了肚子撑破了……。这时候，母亲会给我们善后，完全没有责备之意，咧嘴的用手捏一下合上，肚子撑破的补补……。
饺子在热水锅煮着，咕嘟咕嘟的声响，仿佛是冬至到来的欢快乐曲。大家都围坐在桌前，静候饺子出锅。一碗碗冒着热气的饺子摆在眼前，我经不住等待，首先用手捏起一个送入口中。“烫烫烫！”我可怜巴巴地看着母亲。她哈哈大笑，说道：“心急吃不了热豆腐！”

欢声笑语中，冬至有了它最美的模样，那就是美满团圆。（山西铝业 王学娟）




●一分钱行动 | 青鑫炭素成型二车间累计减少工序成本297万元

●刘凤友到盐池能源科技督导调研

来源：相关单位
终审 | 王兆虎          复审丨刘志涛

初审 | 高舒军          校对 | 黄莎莎         排版丨赵雯雪
国家电投铝电公司
国家电投集团铝电投资有限公司是国家电投全资子公司，专业化产业子集团，注册资本金42.92亿元，资产总额421.85亿元。
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