金鸡大栗|田后蓬人家
金鸡大栗是浦江传统筵席必上的一道菜，更是浦江传统筵席的招牌菜。它既有鸡肉的鲜美，又有大栗（板栗）的甜味。材料有：鸡、大栗（板栗）。
传统的金鸡大栗烹饪方法：取鸡体中的“飞”“叫”“跳”，即翅膀，鸡头，鸡颈、鸡爪。切成小块，放在锅内煮至八成熟。然后加入大栗继续煮，再加人盐米酒、酱油等作料，煮至人味起锅，连汤装碗。最后抓一把葱花撒在上面。淡黄的鸡肉、橙黄的大栗，色泽柔和，鸡香栗甜，香味浓郁，其汤汁尤其鲜美。
一审：朱 雯
二审：芮忠华
三审：洪炎生
金鸡大栗|田后蓬人家
金鸡大栗是浦江传统筵席必上的一道菜，更是浦江传统筵席的招牌菜。它既有鸡肉的鲜美，又有大栗（板栗）的甜味。材料有：鸡、大栗（板栗）。
传统的金鸡大栗烹饪方法：取鸡体中的“飞”“叫”“跳”，即翅膀，鸡头，鸡颈、鸡爪。切成小块，放在锅内煮至八成熟。然后加入大栗继续煮，再加人盐米酒、酱油等作料，煮至人味起锅，连汤装碗。最后抓一把葱花撒在上面。淡黄的鸡肉、橙黄的大栗，色泽柔和，鸡香栗甜，香味浓郁，其汤汁尤其鲜美。
一审：朱 雯
二审：芮忠华
三审：洪炎生
