什么是你心中的年味
是那一幅幅火红的春联？
是热气腾腾的蒸糕？
还是那腌制的腊肠和咸鱼？
……
小编觉得还得是炒货！
说到春节备年货怎能少的了炒货？
逢年过节走亲访友
唠嗑聊天一般都少不了炒货
一家人围坐在一起嗑瓜子
咔嚓咔嚓
这不就有了年味儿
位于市区城南菜场的王润发炒货店
一阵阵炒瓜子的焦香味窜上鼻尖
只见瓜子在锅炉中翻转
随着温度的升高
瓜子的香气愈发浓郁
逐渐变得润泽
十分钟左右
一锅冒着热气的瓜子就出炉了
盛出晒凉即可食用
炒货师傅一边摊平瓜子一边告诉记者
“从上午6点就开始赶制各种炒货，
忙得根本停不下来！”
热卖的原味瓜子和蚕豆被放在室外显眼的地方
前来购买炒货的市民络绎不绝
“帮我称一斤瓜子”“给我装点花生”
……
工作人员忙着添货、称重、收银
“马上就过年了，
店里现炒的瓜子、花生、蚕豆卖得特别好，
这段时间早上6点多就开门，
忙到晚上9点才关门。”
炒货店店主王健告诉记者
“瓜子和花生一天能卖出四五百斤，
小蚕豆一天能卖出一千多斤，
销量是平时的5倍。”
除了瓜子、小花生、小蚕豆等常见的炒货
其他坚果和零食也是应有尽有
“开心果、碧根果、红薯片等也深受市民喜爱。”
王健乐呵道
“这些炒货、坚果等都是我们自己制作的，
十分新鲜。”
“我家就住在城南菜场附近，
平时就爱在这里买点炒货。”
市民陈女士忙着挑选炒货
“这不春节将近，
多买一些招待亲戚朋友。”
店主王健是徐州人
这家“老字号”炒货店在城南菜场附近开了近30年
前来光顾的许多都是回头客
王健告诉记者
“进入腊月，
前来购买炒货的市民逐渐增多，
现在是最忙碌的时候，
忙到腊月廿九就回家过年咯。”
人们嘴角扬着笑容
等待着一锅炒货的出炉
像等待着新一年的希望
炒货香 年味浓
你家炒货备好了吗？
融媒体记者 龚圣云 杨柳燕
实习 张炜唯
编辑 龚圣云
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