Montes Wines
在之前的酒庄探秘中，我们和大家一起了解了被誉为智利“十八罗汉”之首的活灵魂酒庄。今天要分享的蒙特斯酒庄，同样位列香港“葡萄酒教父”陈新名教授所评选的智利“十八罗汉”榜单，是智利高品质葡萄酒的代表和象征。
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初心不变，天使自佑
Montes Wines
蒙特斯酒庄，起源于创始人们对于葡萄酒的执着追求。
20世纪80年代，智利葡萄酒出口量飞速增长，但高端葡萄酒市场始终空白。深耕葡萄酒行业多年的奥雷里奥·蒙特斯与道格拉斯·莫里一拍即合，决定以提升智利葡萄酒的品质为目标，合作建立酒庄。
在共同梦想的驱动下，酒庄的另外两位创始人阿尔弗雷多·威达利和佩德罗·格兰德也加入了他们。4人各司其职，组成了非常坚强且完整的专业团队。
Montes Wines
1987年，奥雷里奥凭借其多年的经验，酿造了第一批阿尔法系列赤霞珠红葡萄酒，收获了著名葡萄酒评论家休·约翰逊的好评，这款酒一举成名，成为了智利优质葡萄酒的先驱代表。1988年，筹备已久的酒庄正式成立。
在创立初期，酒庄曾经以Discover Wine为名，后来，更名为蒙特斯酒庄。这个名字取自酒庄创始人之一奥雷里奥·蒙特斯，奥雷里奥是一位拥有丰富经验的酿酒师，被誉为智利葡萄酒产业的领军人物，1995年荣获“智利最佳酿酒师”称号。
关于蒙特斯酒庄，最令人印象深刻的，便是其酒标上的天使图案了。据了解，这是由酒庄创始人之一道格拉斯的表亲所设计，而这独特的天使酒标的设计灵感，则是来源于道格拉斯本人的亲身经历。
道格拉斯的一生中曾数次与死神擦肩而过，在一次重大事故中，道格拉斯看到天使的身影。他确信自己幸存下来不是偶然，而是因为天使的庇佑。因此，蒙特斯酒庄选择采用天使的形象作为商标，并在酒窖里也安置一座天使雕像，借此来守护蒙特斯的美酒。
尊重自然，敢于创新
Montes Wines
自创立以来，四位创始人始终坚持着酿造高品质葡萄酒的理念，在葡萄园的选址上也极具创新和冒险精神。
1990年，奥雷里奥独具慧眼地相中了位于阿帕尔塔的一片园地，在他的授意下，蒙特斯酒庄买下了这片园地，投入重金于此处圈地开荒，将葡萄种植在倾斜度高达45°的陡峭山坡上。
此举在当时的人们看来，是一个极其疯狂的行为，甚至有人戏称他们为“酿酒的疯子”。
事实证明，奥雷里奥的决定是正确的。阿帕尔塔日照充足，昼夜温差大，适宜葡萄生长，是一块不可多得的优质葡萄酒产区。
Montes Wines
此后的三十多年里，蒙特斯酒庄成功推出了一系列高质量葡萄酒，凭借其出色的品质在国际市场上收获了无数好评，将产品远销世界一百多个国家，一改葡萄酒爱好者们对智利葡萄酒的刻板印象，让世界看到了智利葡萄酒的潜力。
如今，蒙特斯酒庄旗下共有近600公顷的葡萄园，分为五个独立的庄园，其中三处在科尔查瓜谷，两处位于空加瓜谷。多年来，蒙特斯酒庄始终坚持可持续发展的理念，采用综合管理的方式，实现人与自然的平衡。
酿造方面，蒙特斯酒庄也在不断开发、创新、完善。采用先进的重力自流法进行葡萄酒酿造，以求最大程度减少人工干预。
采摘后的葡萄经人工筛选、去梗及压榨等工序后，进入敞口式发酵罐中发酵，而后，借由装有不锈钢桶的特制电梯运送至酒窖。酿酒过程中的所有运输传送工作均在重力作用下完成，不使用泵机，避免了机械对果实、葡萄汁和酒液的摩擦与搅拌，使得酒的单宁更加细腻、柔顺。
品质佳酿，匠心打造
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【一图读懂】蒙特斯红酒天梯图
智利代表酒庄之一蒙特斯酒庄
中文名称：蒙特斯酒庄
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