微醺人生 有酒有故事
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智纲智库创始人王志纲:中国人喝酒,从“悦人”到“悦己”,喝酒更要喝好酒。
中国近几十年的饮酒文化,可以概括为两个阶段:第一个阶段,叫做“悦人”;发展到今天,进入了第二阶段,叫做“悦己”。
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不是有句话么,什么叫喝酒?初为轻言细语,继而甜言蜜语,再则豪言壮语,继之胡言乱语,终至不言不语。这是中国人喝完酒的五个过程。
何以至此?因为很多人喝酒都不是为自己喝,而是替别人喝,或为勾兑商机,或为阿谀奉承,或为捧场助兴,此等饮法,名曰“悦人”。
东北民谚有云:“宁伤身体,不伤朋友”;“感情深一口闷,感情浅舔一舔”。虽言辞粗犷,却道出了彼时酒桌之上的情况。
行走华夏,遍历四方,酒局饭桌,屡见不鲜。都说贵州人善饮,实则不然,东北人亦非最甚,山东人喝酒才是最厉害的。而山东之中,烟台为最;烟台之内,威海称雄;威海之巅,文登独步。
曾有友人赴文登为企业策划,副总亲临,三天后给抬回来了。怎么项目没开始就抬回来了,问及缘由,竟是下了飞机便被拉去喝酒。山东人喝酒,有个说法叫“三中全会”,白酒、红酒、啤酒齐上阵,甚至混一起喝。
如此三日三夜,喝得那叫一个昏天暗地,最后就走的时候还稍微留点清醒。项目还没开始,酒就先到位,酒喝好了就是朋友,这就是当时整个中国酒业的写照。
所以为什么中央要出八项规定?为什么要明令禁酒?这不是说为了跟谁过不去,而是真的关乎到“上层建筑”建构的一些东西了。
而今,中国酒业步入下半场,酒质提升,场景拓宽,生活方式重塑,饮酒之道,亦由“悦己”而渐趋“悦人”。独乐乐不如众乐乐,己悦则人欢,共赏酒中之美,方为饮酒之至境。
昔日之“斗酒”,或为商务所求,目的性强,被求者以野蛮之态,惩罚、愚弄求酒者,此风腐朽,功利心重。
从“悦人”至“悦己”,酒文化之变,亦是企业经营之转型,由卖产品而转为卖生活。此变革,顺应时代潮流,理清脉络,方能呈现一幅有血有肉、有故事、有内容、有生活的“东方诗酒田园”的新画卷。