摄影/刘晶
在徐州，能卷起全世界的不止是烙馍，还有饺子皮。从南到北的口味，在徐州都hold得住，甚至可以超乎你的想象。
店里最诱人的竟不是饺子，而是这小砂锅里一份份烧出来的番茄鸡蛋仔馄饨。
酸爽的番茄汤汁儿，打散的鸡蛋满满的包裹住每一颗馄饨，一口下去，那吃的仿佛不是馄饨，而是冬日里满满的温暖和幸福感。
店里的饺子个头不大，种类很丰富。梅菜肉算是徐州鲜有的南方口味饺子了，带着微微的甜，很新颖的口感，老板说还有菜单上没写的“红烧肉”馅，没有减肥计划的朋友们都可以去试试。
店里新上的咸蛋黄松子看起来也是不错的，留待下次品尝，嗯，一定还有下次。
摄影/刘晶
论“奇葩”没谁能比得过这家，可以称之为徐州饺子届的“天花板”。
摄影/刘晶
看这墙上的菜单，只有你想不到，没有他们做不出的。价格看起来贵一些，不过个头大，一般一两六个，这家一两八个，馅料也很是实在。
摄影/刘晶
堂食点少了不卖，她们家饺子小编吃一两就饱了，女生一个人的话可以考虑买些冻好的自己回去煮。
臭豆腐、皮蛋、巧克力、龙虾、大蒜……在这里面皮可以包一切。巧克力松子馅儿，特别奇妙的口感！
老板说巧克力用的德芙巧克力，所以口感会很好！入口之后是甜咸口儿的，咬上一口，嘴里满是松子的清香。
为了保证食材的新鲜和水饺的口感，他们家的水饺都是现点、现包、现煮。除了墨鱼水饺，以新鲜鲅鱼做成的饺子馅儿，极为鲜美，颇受欢迎。
摄影/李婷
皮包馅大的饺子蘸上醋汁，一入口就能感受到鱼肉的香滑细腻，回味无穷。
饺子这种食物跟餐馆里其他菜品不同，它不需要很旺的炉火，很精湛的厨艺，需要的是更多的细心和耐心。
小时候家家户户都会自己包饺子，而如今很多人到了饺子馆，不是也是为了那一口熟悉的味道。
煤建路上的燕子水饺，从造型到口味，都透着亲切，看着就像是家里餐桌上刚从厨房里端出的，带着满满爱意的饺子。
图/小红书@一个苹果
像是韭菜鸡蛋、素三鲜、茴香肉……都是家常的口味。
图/小红书@一个苹果
吃起来也是家里的味道，汁水丰盈。蘸料标配是醋+鲜辣椒+大蒜，还有“原汤化原食”的饺子汤，这不就是回家了么！
图/小红书@一个苹果
马大姐水饺在黄河新村开二十多年，没有精致的门头装饰，却挡不住吃客接踵而来。不少老年人就爱在这里吃饺子喝点小酒。
咬开一口牛肉饺子，皮儿里裹着满满的汤汁。最受欢迎的是「韭菜鸡蛋馅儿」，蘸上辣椒酱、蒜泥，再夹点黑咸菜，一个一个真的绝！
这两年不只是东北活了，东北菜也是遍地开花，先是铁锅炖、大鲤鱼，现在各色的东北菜馆也带着锅包肉和、血肠和酸菜饺子融入了我们的生活。
招牌上“老娘舅”三个字透露了这家店的东北属性。薄皮大馅，煮好的饺子透着皮儿都看得到里面的馅料。
每天几个阿姨在店里现包，妥妥的手工饺子。
图/小红书@南瓜吃不胖
十种口味并不算多，却又都是家常暖心的味道，像是胡萝卜鸡蛋，竹笋香菇肉，茴香肉，豆角肉，虾仁三鲜等，好评度都颇高。当然，想尝尝东北风味的还得试试酸菜肉的饺子。
图/小红书@南瓜吃不胖
店里还有很多自制冷菜，在这儿吃上一顿饺子，绝对不会让你觉得单调。
图/小红书@南瓜吃不胖
这家店的老板和厨师都是东北人，当然店里也是地道正宗的东北菜。最有名的还是那道「酸菜饺子」了。
图/小红书@77有个甜品胃
冬天来这里吃一顿热气腾腾的饺子，简直太幸福了！老板还会热情的问你：“老妹儿，还要饺子汤吗？”
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『 今日话题 』
你还知道哪家好吃的饺子馆？
你爱吃什么馅儿的饺子？
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文案｜ 刘晶 美编｜ 刘思廷
一审｜ 程姗姗 二审｜ 肖冰 三审｜ 卞海峰
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