文/图｜笨鸟
通常我是舍不得用新鲜水果做果酱的，尤其是应季的莓果类，太贵了，少买点尝尝鲜得了，哪会有多余的做果酱。后来朋友告诉我，网上有卖冷冻的莓果，一年四季都能买到，甚至还有些不常见的品种，价格比鲜果便宜很多。想必是在产地采摘下来直接冷冻，解决了鲜果难储存难运输的问题，降低了成本。
冷冻莓果自然解冻后直接吃味道就不错，做成果酱也不心疼，算下来成本比超市里买的便宜不少呢。
品种宜选草莓、桑葚、蓝莓、黑莓、黑加仑等又软又甜且无核的。蔓越莓、树莓比较酸，可少放一些调配口味，不宜多加。
笨鸟
素食生活家、我行我素的旅行素食达人、新浪素食名博
