❄️寒风凛冽的冬日，急需一锅热气腾腾的佳肴来慰藉身心啦👏！今天要分享的这道香卤面筋焖萝卜，食材超家常，做法更是简单到爆🎉，厨房小白也能毫无压力地轻松上手😎，快来跟着步骤开启舌尖上的暖冬之旅吧✨！
食材大集合🧺
主料：清甜爽口的白萝卜🥕，遇上风味独特的台味卤面筋😋，奠定美味基础。
辅料：香菇🍄释放浓郁鲜味，青椒🫑带来清新色彩与口感，二者搭配相得益彰。
香料：姜片🧄、八角✴️、花椒🌶️、干辣椒🔥，小小香料为菜肴注入灵魂香气。
调料：食用盐🧂、老抽、生抽、鲜蔬粉，精准调味，调出层次丰富的滋味。
洗切有妙招🔪
先从冰箱取出卤面筋，剪开外面的袋子🛍️，把内袋放在温水中解冻💧，待其恢复柔软，切成均匀小块🥔，放一旁备用，开启美味第一步😏。 白萝卜去皮切成薄片🥕，每一片都饱含汁水💦；鲜香菇在水流下快速冲洗干净🚿，用手轻巧掰成小块🍄，和萝卜片一起备好，等待下锅🙌。 青椒切成菱形🔶，灵动又好看，放在一旁备用😃。板栗同样切成菱形🔶，热锅冷油快速翻炒至表面微焦✨，盛出备用，这可是增添香脆口感的小秘诀😎。
烹饪全流程🍳
把锅置于炉灶上烧干🔥，倒入适量植物油🫒，待油温升高，放入姜片🧄，炒到姜片稍干，撒入花椒🌶️，“噼里啪啦” 一阵爆香后，倒入卤面筋迅速翻炒，炒出香味就转移到砂锅里👏。 将白萝卜片倒入砂锅🥘，接着加入饮用水💧，放入食用盐🧂、老抽、生抽、鲜蔬粉，盖上锅盖，小火焖煮🕰️。直至白萝卜变得软透，倒入生粉水勾芡收汁🥣，此时汤汁愈发浓稠诱人😋。 另起热锅热油🔥，丢入花椒、干辣椒爆香，再加入青椒🫑和适量食用盐🧂，快速翻炒几下，立马倒入砂锅，搅拌均匀后关火🙌。
