文｜笨鸟
山楂做成冰糖葫芦，一天能吃一串；做成果酱，一天能吃两勺；做成果茶，一天能喝三杯。如果你买了很多山楂担心吃不掉，就做成果茶吧，用我的独家秘方，保证消耗得特别快。
小时候很喜欢超市里卖的山楂果茶，但自己做比较麻烦。现在有了料理机，做果茶就容易多了。我的独家秘方就是加入银耳，既能降低酸度，又能使成品口感爽滑。同理，秋天煮梨汤的时候加入银耳同煮，能增加粘稠度，提升口感，效果非常好。
独家秘方自制山楂果茶
原料：
新鲜山楂、银耳、冰糖
做法：
1. 银耳提前用凉水泡发。
2. 山楂对切两半，去除果核和顶部黑蒂，放入泡好的银耳，加入足够的清水。
3. 开锅后转小火煮30分钟，然后加冰糖再煮10分钟。
4. 煮好的山楂银耳汤，晾凉。
5. 山楂银耳汤用料理机打成浆，即成山楂果茶。
本文作者 笨鸟
素食生活家、我行我素的旅行素食达人、新浪素食名博
