手抓饼是各路小吃货家中的常备快手美食,
以快捷美味征服了各“胃”的芳心。
手抓饼是从葱抓饼演变而来,
新鲜出炉后的手抓饼,
千层百叠,层如薄纸,
用手抓之,面丝千连,
其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩。
手抓饼虽然好吃,但是路边摊买的手抓饼可能含有猪油成分,不适合素食者;面粉、油原料也不太好,手抓饼甚至还含有反式脂肪酸。
美味的手抓饼令很多吃素的朋友纠结了好多年,不仅不想吃含有猪油成分的食物,更不想吃劣质食材影响健康。
现在,素食者终于放心了,因为优质的纯素手抓饼终于出来了!今天为您推荐一款好吃的净素(不含五辛)手抓饼!很多商家用了非常廉价的面粉做出来的手抓饼,虽然便宜,但吃得很不放心
外面卖的手抓饼,有的为了控制成本,选用劣质起酥油,甚至含有反式脂肪酸,这一款手抓饼反式脂肪酸含量为0。
4、制作车间:药品级无尘车间,保证制作时手抓饼的安全卫生。天天馒头、包子、肠粉、油条总会吃腻,来试试纯素手抓饼吧。
▲
手抓饼的花样吃法!
- 材料 -
手抓饼
香蕉
黑芝麻
1. 香蕉剥皮,用手抓饼将整根香蕉包好之后,切小块放烤箱盘上。撒一些黑芝麻。2. 放入烤箱200度烤20分钟就行了。开吃,有点酸酸甜甜的感觉。1. 手抓饼两张、素培根一包(6片至8片)、芝麻适量。2. 把手抓饼切成培根一样宽度长度,每条放上一培根、然后由下而上卷起来了。3. 撒上芝麻。烤箱200度预热5分钟、放入中层上下火烤18分钟即可。用手抓饼和苹果片做玫瑰卷,远没有看上去那么难,稍微花点心思,就可以做出一口酥脆的“玫瑰花”。
1. 第一步是用苹果片做花瓣。把洗净的苹果对切去核,切成半圆形的薄片。刀工不够道具来凑,还可想个办法,用上了削皮刀,刨出的苹果片又薄又均匀。刨好的苹果片在柠檬水或者盐水里浸泡一会儿,防止苹果片氧化变黑。
2. 锅中烧水,加适量白糖,把泡好的苹果片放进去煮到微微变软。捞出苹果片,吸去多余水分,平铺晾至半干,晾好的苹果片更容易烤成型。3. 接下来就是最精细的操作了!把手抓饼切成两指宽的长条,在手抓饼条中间的位置码上苹果片,一片压一片,直到铺满饼条。卷玫瑰的时候要从开端的位置卷起,注意要卷得紧实一些。卷好后用手抓饼封边固定,整理花瓣造型,手抓饼玫瑰就做好了!4. 烤箱预热190度,烤20分钟,烤的时候注意观察玫瑰花的状态,花瓣边缘微微变焦更好看。装盘时撒上糖粉,可以吃的玫瑰花就做好了。1. 手抓饼解冻2分钟。一张洒满砂糖,另一张摞上面,用擀面杖擀开。食量大的可以再摞一张,蝴蝶形状也会更饱满,烤制时间需要延长几分钟;2. 案板上撒点面粉,从两边迅速把手抓饼向中间卷起来;3. 冰箱冷冻后,切适当宽度,放入垫油纸的烤盘,撒砂糖。烤箱预热后,放入中层180度上下火烤16分钟;