小结：当前供货与年前走差不大，暖冬框架内，南北梯队差异小，蔬菜供应基础较为牢固。
供货相当的情况下，行情主要受季节、天气、市场供需及种植面积等因素影响：
一月正值冬季，蔬菜生长周期拉长，产能有所下降，北方地区降温降雪影响了蔬菜的生长及品质，南北货量的流通增加了包装、运输成本，但经济下行背景下，本地白菜、萝卜成为最佳平替，实惠担当，尽管如此，香菜、辣椒、西红柿、豆角、黄瓜一类特小细菜价格还是随着春节需求拉动有所上涨。
据市场反馈，正月初三、初四市场进入年后第一轮补货，走货速度及货量均有一定体现，到了初五又进入平淡期，商户普遍反映行情平淡，学校、工厂未开学开工，中等货库存压力较大，现下价位处于保持或缓慢下行阶段，年前进货价摆在那里，商户保本心理多少存在，再有就是受地方风俗影响，正月初六七才会逐步恢复工作，一些乡味情节浓郁的地方则要过完小年，蔬菜的采收、种植尚在恢复中，短时间内货量不会一下涌进市场，行情有一个过渡、喘息的机会。
虽说目前暂无权威机构公布2024年全国蔬菜全年完整种植面积数据，但央视财经2024年8月18日消息，当时全国蔬菜在田面积1.06亿亩，同比增加90万亩；据光明网2025年1月20日消息，2024年全国蔬菜面积和产量双双增加，目前在田面积是8020万亩，比2023年同期增长了80万亩左右，这些阶段性信息中也可为供应体量佐证。大概率看，后续行情不存在太大的出入，元宵节后将会是一个截点，具体视天气情况而定。
今日单品
昆明市场部分菜品行情列表
扫码开通会员
关注全部行情
