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“眼下正值采收旺季，我们一天大概采收1万斤，预计今年产量在100万斤左右。”
11月5日，在沙县区郑湖乡庆洋村老区福利果场柿子林，丰收的喜悦挂在果农吴祥桢的脸上。
郑湖水柿是沙县传统特色农产品，以果大色艳、味甜多汁、皮薄无核等品质享誉省内外，该乡种植水柿面积达3000亩，是当地农民收入的支柱产业，产品多以鲜果形式出售，部分果农也会将当地水柿加工成柿饼，提高产品附加值。
“以前，我们做柿饼都是‘靠天吃饭’，手工削完皮后放到太阳底下晒。遇到空气湿度大的时候，柿饼就很容易腐烂，一趟下来要损失不少。”
吴祥桢介绍，一个新鲜柿子到柿饼，需要经过选果、去蒂、削皮、烘干、自然晾晒，再根据柿子情况，进行反复烘干、晾晒，用时大概7天至8天。
在了解到柿子种植与生产过程中不易保存的实际困难后，国网沙县区供电公司会同区农业农村局向果农推荐并实施电热泵加热智能烘干模式。在这过程中，国网沙县区供电公司开展“管家式”一对一服务，通过采集系统数据，为柿子深加工企业分析用电情况，提供优化用电方案，有效降低用电成本。定期组织国家电网福建电力“双满意”（沙县光明先锋）共产党员服务队深入柿子深加工企业，了解企业用电需求，指导果农科学用电、安全用电，并协助用户解决用电难题，为柿子种植、生产、加工等方面，提供稳定电力和优质供电服务。通过柿子电烘干机（房）的温湿度智能控制系统和自然风模拟循环系统，不仅避免了天气对柿饼制作的影响，保持柿子的软糯香甜口感，制作过程中无须专人看守，封闭式烘干环境干净卫生，一次能烘烤8000斤柿子，获得果农一致好评。
来源：三明市融媒体中心
文字：全媒体记者 陈 渴 通讯员 吴 玲 邓 菲
新媒体编辑：陈淑杭
