秋季饮食 呵护成长
子长市幼儿园营养膳食健康知识宣传
无论在什么季节，幼儿均衡饮食都应该是第一位的。在秋季，干燥是最大的特点，幼儿常常出现口干、咽干、鼻子干、大便干等，再加上多变的气温和湿度，体质较弱的幼儿就很容易遭到疾病的偷袭。所以，针对秋季冷暖多变、干燥等季节特点，家长就可以在幼儿的饮食上做一些调整。
秋季幼儿食谱推荐
三类食物多吃
一、多吃含蛋白质的食物
儿童多吃含蛋白质的食物可以有效地补充身体所需要的营养物质，促进身体的生长发育，对于儿童大脑的发育也有一定的好处。蛋白质可以提高身体的抵抗能力，儿童多吃蛋白质的食物可以有效地增强儿童的免疫力，预防疾病的发生，对孩子的身体健康和发育都有利。
含蛋白质的食物有蛋类、奶类、豆类、肉类，其中鸡蛋、鹌鹑蛋、牛奶、黄豆、黑豆、鸡肉、牛肉中的蛋白质含量很高，可以适当给孩子多吃。
推荐菜谱：土豆胡萝卜炖牛肉
烹饪方法：
1.将牛肉切成小块，放进水中浸泡半个小时，泡过后清洗几遍，再倒进锅内焯水，撇净血沫；
2.锅内加食用油，烧热后倒入牛肉翻炒，再加少许生抽、红烧酱油、冰糖翻炒；
3.锅中倒入足量清水，再放入八角、香叶、生姜片、葱段，煮开后转小火，煮到牛肉熟透;
4.去掉葱段，加适量盐调味，再倒入土豆块、胡萝卜块，再炖半个小时，最后翻炒收汁即可。
二、多吃助消化的食物
秋天天气逐渐转凉，孩子容易产生消化不良的症状，出现大便干、便秘的情况，对孩子的身体造成影响，如果不及时改善这种情况的话，还会耽误发育，所以要给孩子多吃些助消化的食物。比如：山楂、苹果、山药、南瓜粥、小米粥、菠菜、土豆等，这些食物助消化，还不伤脾胃。
推荐菜谱：山药肉饼蛋汤
烹饪方法：
1.猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2.山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的肉末。
3.打入一个鸡蛋，然后加入适量温水，冷水上锅蒸半个小时；
4.撒上葱花点缀即可。
三、多吃润肺的食物
秋天天气干燥，容易让孩子出现上火症状，比如皮肤干燥，鼻腔出血，嘴唇干裂等，此时如果再不注意饮食调节，就会加重这些症状，让孩子难受。因此要给孩子多喝水保持喉咙湿润，还应适当多给孩子吃些润肺的食物，比如：梨、莲藕、山药、银耳等。
推荐菜谱：银耳雪梨羹
烹饪方法：
1.银耳提前用凉水泡两小时，去掉后面的黄色根部；
2.雪梨清洗干净，将梨皮去掉切块，如果孩子不挑剔的话，梨皮不去也可以；
3.锅中放入银耳、雪梨和适量的水，煮开后再煮三十分钟；
4.加入适量冰糖和枸杞即可。
三类食物少吃
