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健康的食物是正能量的载体
健康的食物是正能量和可降解营养物质的载体。然而今天在我们的日常饮食中，大量使用农药等化学物质的非健康食物充斥其中，这不仅严重危害了人类的身体健康，也对社会农业发展带来负面影响。其实，“食物离不开农药”可以说是西方人灌输给中国人的错误理念。本文从食物、人体健康及社会的视角出发，阐释不健康的食物对人体及社会农业发展带来的危害，并在此基础上提出“生态农业”的观点，分析生态农业为推动中国农业大环境的改善及国人健康饮食所起的作用，为真正让食物回归正能量的载体提供可借鉴的模式。
关键词：食物健康、农药残留、生态农业、正能量
不健康的食物充斥于日常生活
人类食物中的能量来自太阳，是植物光合产物或其衍生物中的生物能；动物食物中的能量也来自太阳，动物以植物为食。食物的最基本功能是为生命提供能量。
生命个体在生长发育过程中所需要的物质最初也来自光合产物，生命从受精卵开始，建造其自身的物质都取自大自然，生命个体死亡后，也会通过微生物还原到自然中去。因此，健康的食物是能量和可降解营养物质的载体，是对环境友好的，是能够养育生命的。然而现实生活中，人类的食物生产发生了重大的变化，施化肥、打农药成了农民离不开的“标准”庄稼活，农药也因此堂而皇之地进入了人类食物链。一些廉价的、不健康的食物被生产出来，他们除了作为能量与营养物质的载体以外，还不幸成了化肥、除草剂、重金属、激素、抗生素、塑化剂、各种添加剂的载体。这些物质进入到食物或环境中去，难以通过微生物降解（如重金属和农膜），甚至在人体内安营扎寨（如形成化学毒垢等）。
不健康的食物对人体及社会产生巨大危害
含有非天然成分的食物对人类的健康造成重大隐患，癌症、不孕不育、性早熟等重大疾病发生率居高不下的严酷现实摆在眼前。更可怕的是，这样的食品还会直接威胁传统农艺的延续和发展。对此，我们可以从以下十个方面进行分析：
（一）人类从受精卵开始，从眼睛看不见的细胞到长大成人，再到孕育后代，是食物提供了代谢基础物质与能量。食物越安全，这个过程越安全。严重偏离自然规律生产出来的食物会造成遗传基因中断，即不能繁殖后代，例如：早夭的白血病儿童以及超级肥胖的人。
（二）食物的营养成分通过人体复杂的供血系统被输送到各个分支系统，进而进入每一个生命细胞，血液所携带的不仅仅有养分，还有氧气及信息等。人体免疫系统对不速之客有本能的排异反应。
（三）食物中的养分需要经过肠胃消化才能被细胞吸收，其中肠道微生物起了重大的作用。随食物进入人体内的人为化学添加物质或代谢产物——尤其是抗生素类、转基因Bt成分、除草剂等，如果对肠道有益微生物有抑制作用，则会对健康产生很大影响。
（四）自然界中的物种终其一生都在自己觅食或捕食，而只有人类采取分工合作的方式，通过市场来获取食物。这种劳动分工形式使得越来越多的人远离了食物生产，从某种意义上说，整个人类的生命质量取决于由一部分人供应的食物的安全性。
（五）食物是通过植物、动物、微生物及其周边的环境即生态系统分工协作生产出来的。农业生态系统是人为操控的生态系统，其中，化学化与生物技术化食物对人类健康的长期影响，将会通过改变生态平衡与物种多样性而逐步显现出来。
（六）人类所需要的食物养分最初来自土壤，通过植物的根系吸收到作物中。只有土壤健康，生态系统健康，人类才能健康。土壤不是化学元素的集合体，而是由多种生物及其土壤、水分、气体组成的复杂的微生态系统。
（七）疾病与食物的安全性有高度的关联性，性早熟、白血病、癌症、超级肥胖症、糖尿病、高血压、食物过敏、不孕不育症等发病率居高不下，与食物的安全性下降有很大的关系。在过去一百年内，人类不断改变食物链，然而人类的肠胃并没有进化。
（八）素食或少肉是人体健康的重要途径之一。人类是生态系统中的杂食类动物，在长期的进化过程中是以素为主的。
（九）人类的天年已进化到百岁以上，无疾而终是人类死亡的最高境界。超过百岁的老人们并不是靠医疗在延长寿命，而是得益于健康的食物和健康的心情。农村的百岁老人多于城市。
（十）食物的安全程度与投入的优质劳动力为正相关关系，与投入的化学物质为负相关关系。俗话说，“病从口入”。人类疾病的源头在食物，在于食物用什么样的方式生产。更重要的是，生产健康的食物需要种子，而不健康的食物多不能留种（杂交与转基因技术处理的物种），这就导致种子公司垄断最基本生产资料的恶劣后果。不健康的食物成本廉价，农民不愿意从事农业生产，农场主只好不断兼并扩大规模，政府需要高额补贴，一些传统的农艺可能就此消失。
优质安全的食物是正能量的载体，它带给人类生命的原动力，提供生命物质，这样的物质可以自然降解，中冠集团采用一流的原材料生产出一流的产品，用心做自己带头吃的健康安全食品，为消费者的健康保驾护航，有我在放心吃。
