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其色泽表面白色，馅心浅红色。松软滋润，不散垮，不露馅，无粉粒，无杂质。纯甜，并有该馅品种的特殊风味。
中冠集团白米酥在保留原有“新都白米酥”特色的基础上，使传统产品在结合现代工艺同时，不仅在口味口感上传承了原有“新都白米酥”的精髓，更从产品构成和包装上大胆改进，去苦留甜，甜而不腻，吃完满口留香。
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