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为进一步加强校园食品安全工作，保障广大师生的饮食健康与安全，近日，黄冈市市场监管局局长余水兵带队到鄂州市石山中学开展校园食品安全现场观摩交流活动。
黄冈市市场监管、教育部门相关负责人及部分中小学校食品安全副校长等60人参加活动。
在市石山中学食堂，观摩团实地查看食堂原料库、粗加工间、烹饪间、备餐间、消毒房、快检室等硬件设施，详细了解后厨布局设计、原料采购储存、餐具清洗消毒、加工操作等有关流程，并着重参观了“互联网+明厨亮灶”和立体色标管理实施情况。
市石山中学通过视频监控和互联网技术实现对厨房操作过程的实时公开与监督、通过立体色标管理规避交叉污染和错误操作风险等做法获得观摩团高度评价。
在随后的交流会上，市石山中学党支部书记陈敬松同志详细介绍了学校在校园食品安全方面所做的努力与取得的成效，两地市场监管部门和教育部门围绕校园食品安全这一核心议题，就如何实施全链条监管、智慧监管等工作展开深入探讨和交流。
此次交流活动，为两地共同提升校园食品安全水平、保障师生饮食健康与安全奠定了坚实基础。未来，双方将进一步强化责任担当，细化工作措施，加强沟通与合作，共同探索更多有效的食品安全管理措施，共同为广大师生营造一个更加安全、健康的饮食环境，助力青少年健康成长。
今年以来，在市场监管部门指导下，市石山中学通过真意行动、真情服务、真心守护，有效提升了校园食品安全管理水平，成功打造省内首批样板厨房。6月，全省学校食堂食品安全监管现场会在鄂州成功召开，与会代表在市石山中学食堂参观学习。11月，在全国中小学校园食品安全突出问题专项整治工作交流会上，市石山中学作为全国学校落实食品安全主体责任先进典型，代表湖北进行交流发言。
图文|陈玮萱
编辑|雷逸慧
审核|陈梁财
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