食品安全宣传周|让我们共同守护“舌尖上的安全”

健康   2024-10-15 17:14   陕西  


民以食为天,食以安为先

食品安全事关每个人的身体健康

注重食品安全不仅是对自己负责

也是守护家人健康的关键一环






2024年全国食品安全宣传周

主题为“诚信尚俭 共享食安”

今天就让我们一起来倡导食品消费“尚俭”新风尚

重温食品安全要点吧!


     食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。


食品安全五要点

1.保持清洁

养成良好的饮食习惯,饭前要洗手,洗干净、煮熟了的食物才能食用用餐餐具洗净、消毒,不用不洁容器盛装食品,不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。


定期清洁消毒厨房各项工具、器具及更换抹布,保持厨房空气流通,避免它成为滋养细菌的温床,“偷”走我们的健康。


2.生熟分开

食物要生熟分开,加工食物的厨具、容器也要生熟分开,避免交叉污染。


3.食物要彻底煮熟烧透

烹调要煮熟、烧透,因为正确的烹调方法和适当的温度,可以杀死几乎所有的有害微生物,温度达到70℃有助于保证食用安全。记得再次食用要彻底加热哦!


4.在安全的温度下保存食物

“冰箱不是保险箱”,无论是冷藏,还是冷冻,食物都不要存放过久。时间一长或包装破损易造成交叉污染或食物腐败变质,失去最佳食用价值。


5.使用安全的水和食物原料

使用安全的水和新鲜清洁健康的食物,不食用超过保质期的食物,不食用不易辨识的蘑菇和其他野生植物,预防食源性疾病。



食品安全常识

1.购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无sc标识。


2.打开食品包装,检查食品是否具有它应有的性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫等异常的食品。


3.注意个人卫生,饭前便后洗手,自己的餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装食品。


4.少吃油炸、油煎食品。




摄入不同颜色的水果和蔬菜

摄入更多的维生素、矿物质和其他营养素

从而提高身体的免疫力和健康水平

1.红色食物:火龙果、苹果、石榴、辣椒、花生、牛肉、枸杞等。红色食物可以有助于减轻疲劳,促进体内血液循环。


2.橙色食物:玉米、小麦、柠檬、南瓜、香蕉、橙子、土豆等。橙色食物含有胡萝卜素,有助于保护人的眼睛和皮肤,有效预防癌症。


3.绿色食物:芹菜、青椒、猕猴桃、西兰花、黄瓜、芦笋等。绿色食物含有大量的一种抗癌物质,可以有效起到抗病毒作用。


4.紫色食物:紫色食物主要包括洋葱、茄子、紫菜、甘蓝、花椒、芋头等。紫色食物含有花青素,可以有效预防血管硬化,心脏病发作和血液凝结而导致的脑中风。


5.白色食物:白果、杏仁、茭白、牛奶、山药、银耳、冬瓜、豆腐等。白色食物里含有多种营养素及蛋白质,起到调节视觉,安抚情绪的作用,对心脏病和高血压也能起到一定的防治疗效。 


简单来说,鼓励大家在摄入足量蔬菜和水果的同时,还应该考虑各种颜色的搭配,因每一种颜色代表不同的植物营养素,故每种颜色的蔬果保健作用不尽相同。


食物中毒后的应急措施

食物中毒通常在进餐后短时间内急性发病,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。此外还可出现发热、头痛、眩晕、乏力、肌肉酸痛和皮疹等。


打开食品包装,检查食品是否具有它应有的性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫等异常的食品。


食物中毒发生后,千万不要恐慌,自乱阵脚,可以采取以下应急措施:

1.饮水:立即饮用大量干净的水,对毒素进行稀释。

2.催吐:用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。

3.导泻:如果病人吃下去的中毒食物时间较长(如超过两小时),而且精神较好,可采用服用泻药的方式,促使有毒食物排出体外。

4.处理:将引起中毒的饮食进行有效处理,避免更多的人受害。

5.根据病情需要带上呕吐物或者大便样本,及时就医。


食品安全记心间

健康幸福每一天

让我们共同守护“舌尖上的安全”

让每一份食物都成为滋养生命的礼物

而不是危害健康的隐患!


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图文来源 | 预防保健科

稿件编辑 | 宣传科   武佩妍

校      对 | 宣传科   杨  林

稿件审核 | 辛  田



西安市人民医院 西安市第四医院
西安市人民医院(西安市第四医院)是一所公立三级甲等综合医院,编制床位1800张,分为大差市和航天城两个院区,为西北大学附属人民医院,医院眼科、妇产、儿童保健、生殖医学、肾脏内科、中医眼科、耳鼻喉、新生儿科为陕西省、西安市重点学科和优势专科。
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