2024年柯桥区“安昌金酱”
传统酱制品大赛
活动回顾
12月30日上午，2024年柯桥区“安昌金酱”传统酱制品大赛在安昌古镇游客中心广场顺利举办。经过层层筛选，本次大赛最终有19家传统酱制品单位脱颖而出，来到了比赛的现场。
柯桥区安昌街道党工委副书记、办事处主任韩峰，浙江金柯桥文化旅游集团党委副书记、总经理沈益清，柯桥区酱醉制品行业协会会长成诚等出席仪式。
柯桥区安昌街道党工委副书记、办事处主任韩峰致辞
近日，“安昌酱货”代表柯桥区成功申报创建“浙江省‘土特产’精品培育项目”。今日活动现场，由柯桥区农业农村局党组成员、总农艺师魏方舟和绍兴市柯桥区安昌街道党工委副书记陈立兴上台，在观众们的共同见证下，为该项目授牌启动。
经过各位专业评审的严谨打分，在公证员的见证下，2024年柯桥区“安昌金酱”传统酱制品大赛落下帷幕。 浙江金柯桥文化旅游集团党委副书记、总经理沈益清公布“2024年柯桥区“安昌金酱”传统酱制品大赛12家金酱单位获奖名单，及3家培育单位荣誉名单。
活动现场
活动期间，各位观众观看了酱醉制品产业的宣传片，共同感受了这份传承千年的酱醉制品文化。同时，现场邀请了十位幸运观众上台来品尝新鲜出锅的美味酱货，活动氛围十分热烈。
本次活动，还邀请了绍兴市柯桥区酱醉制品行业协会会长成诚和寻宝记餐饮有限公司董事长高颖分享了明年的研发新产品计划和目标，以及行业的相关知识。
此外，本次参赛企业代表红丰食品陈雪萍和阮阿六食品厂阮阿六两位“酱货行家”也分享特色酱货产品及挑选窍门，让在场的观众受益匪浅，深刻感受到了酱制品背后所蕴含的匠心精神与文化底蕴。
获奖名单
“安昌金奖”单位名单
绍兴安昌哈哈香肠食品厂
绍兴柯桥阿红食品厂
绍兴仁昌酱园有限公司
绍兴市柯桥区红丰食品厂
绍兴市柯桥区华瑜食品有限公司
绍兴董仁记食品有限公司
绍兴季三缸食品有限公司
绍兴市柯桥区安昌阿杨香肠坊
绍兴安昌大酒店
绍兴市柯桥区一口味菜馆
绍兴三可食品有限公司
绍兴市柯桥区阮阿六香肠坊
“培育奖”单位名单
绍兴市柯桥区黄笑飞香肠坊
绍兴市柯桥区周月糯香肠坊
绍兴市柯桥区予琦食品厂
“鼓励奖”单位名单
绍兴市柯桥区安昌滕记香肠店
绍兴市柯桥区王氏香肠坊
绍兴市柯桥爱糯香肠坊
绍兴市柯桥区阿庆香肠坊
近年来为推动酱制品特色产业做大做强，柯桥区酱醉制品行业协会在安昌街道大力支持下建立了酱制品区域公共品牌“安昌金酱”。目前，全区有超1500家的酱货相关生产企业，成为当地经济社会发展的重要力量。2023年，柯桥区“安昌酱货”产业产值达5.6 亿元，成为浙江省酱制品生产、销售的主要集散地。未来，期待柯桥区酱醉制品行业再创辉煌！
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图片来源｜安昌古镇
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