整个夏天的气温都是火烧火燎的，厨房就成了蒸桑拿的好去处。炎热的天气令人烦躁，每次做饭几乎都是随便对付，迅速结束战斗。
这期间虽然我家买的馒头也是手工制作，味道也不错，但毕竟没有自己发挥的成分。昨晚狂风四起，今晨温度骤降，终于等到了动手的时机。
早上拜读众友的更文，读到流珠姐的不执着，就是对自己最好的放过，她文中提到了酸菜包子，顿时直咽口水，竟然与我今天的计划不谋而合。
冰箱里有冷冻的酸菜、槐花、蒲公英、芝麻叶，蜷缩着身躯盼着登场机会。那就来两团酸菜，做成包子开开胃！
我蒸馒头包子有自己独辟蹊径的快乐，就像在试验田种植一样，每次都是新的尝试，且配方配比各不同。
比如今天，为了蒸包子一早用豆浆机打了一小盆花生豆浆糊，在等豆糊放温的间隙里，先准备配料。
洗酸菜，焯香菇，泡粉条，切菜刀切肉刀磨得锋利，葱末姜末辣椒末，肥肉瘦肉列队分明，考虑到酸菜粉条都吃油，就用一部分肥肉丁煸炒出油脂撒在馅料里。
接着用豆糊和面，一小袋酵母粉+两勺子董氏米酒，主打一个让馒头包子蓬松宣软。
以前打肉馅喜欢到肉铺，买了绞肉机后反而喜欢用刀剁馅了。一来绞肉机清理实在麻烦，二来用刀切的馅料味道，没有机器的铁锈味。
而且乒乒乓乓的剁馅声音，特别有氛围感，能让人回想起小时候过年家家户户剁饺子馅儿的热闹场面！
一个人独霸厨房，把爱好与耐心一一切碎研磨，做成喜欢的吃食饱了肚囊，再累也值得。做这方寸之地试验者，自由发挥自得其乐。
辛苦捯饬大半天，包子花卷成品终于新鲜出炉了！
掰开一个热包子，酸菜粉条嚼着筋道，香菇肉丁有颗粒感，不仅香辣开胃，而且豆香四溢！
黑米花卷条纹不清晰，边缘处犬牙差互，虽然不尽人意，但毕竟少了多和一团面的麻烦，将就着还能入眼，待下次再改善。
最满意的地方，蓬松暄软真的做到了，可见花生豆浆功不可没！
又是累并快乐着的一天，我把“用心”二字揉进了包子花卷里，果然收获了一桌子美味，还有满满的成就感！
