临近白露节气，秋老虎依然横行肆虐，余威不减半分。
孩子们都正式进入了新学期的轨道，我这个专职保姆兼厨师也就成了孤家寡人，处于暂时的待业状态。
做饭没人捧场支持，吃饭就成了老大难。加之天热懒得在厨房跟高温周旋，于是乎，一日三餐就缩减成了两顿饭。
饭搭子佳音感冒还未痊愈，我更是没了做饭的兴趣，出门采购逮着各种水果买不停，嘎啦苹果、香梨、石榴、还有艾林家的西梅，云南高山百香果，都成了我的主食代餐。
然而，吃了这么久的水果，站在体重秤上低头，愣是一斤没瘦！传说中那个喝凉水都会胖的人，估计就是我吧！
既然这样，我也不给谁省了，该吃吃该喝喝吧，主打的一个心宽体胖好养活！😂
中午实在想不出做啥饭到才好，从冰箱里扒拉出一袋子青椒来。那就做个青椒面粉炒鸡蛋吧，蒸红薯，熬豆粥。
虽说这道极具地方特色的素菜成本低廉，做法简单，我却敢打包票，它是很多河南人的心头好。反正在我家，娘仨都喜欢！
以我年近半百的人生经历来看，在那个物资匮乏的年代，它也是七零八零后童年不可多得的解馋美味吧！
（时间太久没做，青椒鸡蛋面糊搅稀了）
再说到熬豆粥，颜色搭配要鲜明，红豆豌豆和扁豆，糯米板栗和花生，群英荟萃，色彩纷呈！
蒸的红薯也熟了，哈蜜薯，人参薯，西瓜红，牛奶白，黄皮老五三，应有尽有，无所不有。
自从开始经营农产品，我比以前更像个农民了。家里也成了小型粮仓，可惜我的胃口小，不能装太多东西！😂
俗话说，民以食为天，只有好好吃饭，才能有好的精神和体力去挣钱，去生活。
做一顿可口的饭菜，也能带来好的心情。
事实证明我做饭的分量，远远大于自己的饭量。因为一不小心做多了，只吃掉了碗碟里的三分之一！😥
由此可见，饭搭子的重要性不容小觑。
好在明天周五，小闺女要回来过周末，我也终于可以重新上岗了！😄
青椒面粉炒鸡蛋，你学会了吗？
