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不过，最令这座城市引以为豪的，是欧洲最早、葡萄牙的第一座的大学——声名赫赫的科英布拉大学。建立于1290年的科英布拉大学培养出诗人卡蒙斯 、数学家天文学家克里斯托佛·克拉乌、葡萄牙前总理萨拉查等名人，校园则被联合国教科文组织列为世界文化遗产，并评价道：“科英布拉提供了一个综合型大学城的杰出典范，它具有独特的城市类型，以及历史悠久但仍保持鲜活生命力的礼仪和文化传统。”
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坐落在老城的制高点的校园，俯瞰着被蒙德古河穿流而过的科英布拉全景，这样得天独厚的景观也许是全世界所有大学里数一数二的。从老城蜿蜒的街道爬上阶梯的尽头，视野豁然开朗，一座优雅的方形广场映入眼帘。广场被礼拜堂、中庭露台、卡佩罗斯馆等庄严古典的建筑簇拥，错落又协调，无论从每个角度看都充满了大气的美感。从钟塔传来的钟声伴随上下课的敲响，悠扬的回响在广场上。
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这些建筑所占之地原本是葡萄牙最初几代国王居住过的宫殿，其中最不可错过的是乔安娜图书馆Biblioteca Joanina，这座金碧辉煌的巴洛克图书馆无愧于世界最美图书馆的美誉，有超过3万件16到18世纪的古书安放在此，为了确保它们保留完好的状态，图书馆的墙壁厚2米，内部全年保持在温度18-20摄氏度、湿度60%。这座建于1717-1728年的图书馆是国王若昂五世送给自己的礼物，珍贵木材做成的雕花书桌、精美的屋顶壁画、东方镶嵌画的鎏金书架，让整个图书馆像宫殿一样豪华。
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附属于科英布拉大学的植物园Jardim Botânico da Universidade de Coimbra是葡萄牙最大最美丽的植物园之一，建立于18世纪，融入科英布拉大学的自然历史系。占地20公顷的植物园沿着山丘而建，青翠茂密的植被中点缀着池塘和喷泉，汇集了来自世界各地的1,200种充满异国情调的植物和花卉，甚至还有一座充满亚洲风情的竹林，被称为“竹子大教堂”，在阳光炙烤下下仿佛绿洲一样的存在。
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科英布拉最早由罗马人建城，如今在古城中漫步，那个遥远年代的印记依旧有迹可循：从古罗马神殿的地下走廊，到笔直的罗马式街道，再到怡人而充满生气的小广场。繁华优雅的步行商业街把主广场和市政厅连起来，而中点的老城城门门Arco De Almedina，拱形的横梁上依旧保留有投石用的孔，见证了那个摩尔人与基督徒们征战不断的历史。
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科英布拉历史最悠久、最重要的古迹是外形酷似堡垒的老教堂Sé Velha。自从摩尔人手里收复失地运动以来，它是葡萄牙唯一一座保存原有样子的罗马式主教座堂，兴建于1139年，当时葡萄牙伯爵阿方索宣布自己成为葡萄牙国王，定都科英布拉。无比精致的祭坛和文艺复兴的绘画装点着朴实无华的教堂，庭院里美丽的哥特式回廊和芳草地则令人流连忘返。
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科英布拉也是葡萄牙的爱情之城，这里流传着一段悲伤的爱情传说：王子的佩德罗一世与政治联姻的妻子、来自卡斯蒂利亚的康斯坦斯王后并不幸福，因为他深深爱上了侍女伊内斯。康斯坦斯去世后，佩德罗一心想要立伊内斯为王后，遭到卡斯蒂利亚家族的反对，伊内斯
在隐居的庄园中惨遭暗杀。当佩德罗成为了葡萄牙国王，他立即抓捕了当年参与凶杀的所有杀手处以极刑，并宣布伊内斯为他的第二任王后，按王后的礼仪重新安葬。
眼泪庄园Quinta das Lágrimas就是当年伊内斯与佩德罗幽会的地方，这座宁静浪漫的庄园是他们爱情的天堂。花园里“爱之泉是”当年两人交换信件的渠道，书写着炙热文字的一封封情书乘着木头小艇沿着清溪送到情人的手里。花园深处的“泪之泉”，传说是伊内斯流下的泪珠形成的，旁边保留着卡蒙斯描写这段故事的诗句：原来爱情，又名叫悲伤。
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圣十字教堂Igreja de Santa Cruz就是当年佩德罗为伊内斯加冕为皇后举行仪式的地方。据说愤怒又悲伤的国王下令把草草安葬的伊内斯遗体挖出来，亲自为她带上皇冠，这幅令人毛骨悚然又黯然心碎的场景被画家们记录了下来。这座教堂还埋葬着葡萄牙第一任和第二任国王，充满葡萄牙特色的蓝白青花瓷砖拼贴画及墙上漂亮的巴洛克管风琴，值得细细观赏。
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为纪念他们的爱情故事，蒙德古河上修建了一座现代的景观步行桥Ponte Pedonal Pedro e Inês，桥的另一个名字叫“永不抵达之桥”。桥身由不同颜色的特殊玻璃铺就而成，夕阳西下到华灯初上，不同的光线下桥折射出的流光溢彩撒在潺潺的流水上，充满了浪漫的感觉。如果你愿意，不妨乘船游览，从不同的视角观赏科英布拉——横跨科英布拉城的蒙德哥河虽然没有里斯本的特茹河以及波尔图的杜罗河的气魄和规模，但如诗如画的沿岸风景却将整个科英布拉古城装点得绚丽夺目。
穿行于彩砖铺就的街巷中，科英布拉特有的哀怨婉转的法多不时的飘入耳中，那歌里唱道：“Coimbra tem mais encanto na hora da despedida”（离别时，科英布拉才更显得令人难舍难分）。也许，你不用等到分离的那一刻，已经对她凄美的爱情传说、纯净的学术氛围、充满惊喜的老城古巷感到难以割舍了……
诺贝尔文学奖得主、葡萄牙杰出作家萨拉马戈代表作，入选诺贝尔学院“所有时代百部最佳文学作品”。萨拉马戈用想象力、同情心和反讽所维系的寓言，让我们把握到捉摸不定的现实。
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