▲短视频《10月26日，观想堂·和宴绽放淮北》
一座有历史的城市
一段有特色的街区
它有名人掌故商贾繁华的过往
更有美食飘香人头攒动的今朝
坐标：淮北·濉溪·古城南大街
国家AAA级旅游风景区——乾隆湖北岸
观想堂·和宴（淮北店）在此盛大绽放
为这座城市呈现既有本土化
又有全球视野的一家餐厅
打造淮北城市美食升级的新范本
淮北是一座移民城市
当地美食呈现出强大的包容性和多元化
所以淮北濉溪不缺私房菜
缺的是一种
有文化、有创意的餐厅
观想堂·和宴带给淮北的
不仅仅是舌尖上的养生美学
更是以美学空间、文化餐饮、文创产品、文化体验
在这个繁华的社会
难得寻觅一方清静之地
让我们感受一份仿若世外的宁静
放下红尘中的纷纷扰扰
与家人、朋友、合作伙伴共享一餐人间至味
这就是观想堂设计和宴空间的初衷
观想堂·和宴
期望给予每一位步入这个空间的顾客
都能感受到文化的滋养
得到身心的放松
“雅”是和宴追求的气质
一处优雅别致、饱含文化气息的用餐空间
它既能营造一份安静、祥和
其乐融融的用餐氛围
还能在食处之间
感知人际社会的圆融和气
我们称之为“社会和”
和宴的用餐形式
是倡导大家慢下来，静下来
欣赏艺术、细品美食、品味生活
所以和宴的用餐注重仪式感
除了有菜式流程
还讲究用餐的仪式感、餐席的礼仪
在和宴的用餐空间里
我们会运用到灯光美学
艺术品摆件、古董家俬
中式插花、沉香、古典乐曲
来构建出东方美学的风貌
▲观想堂·和宴（淮北店）一楼兑悦房
观想堂·和宴
将中国的“和”文化融入到餐席中
通过宴席感知人与自然的和谐
人与社会的和美、身体与心灵的愉悦
所以，我们定义和宴的核心理念为
“自然和、社会和、身心和”
所谓“自然和”
是从食材选择开始
尊重人类的食物链
和宴研发团队根据四季食材来研发菜式
顺应季节而食
不以珍稀为贵，不以稀奇为奢
顺应四季的养生变化
粗粮精做，细粮搭配粗粮做
除了讲究食材的选择
还要考虑食材的搭配
口味的搭配，荤素的搭配
营养的搭配，色彩的搭配
精致的出品
艺术的摆盘
诗意的菜名
柔顺的口感
让每位美食家体验到“眼耳鼻舌身意”的多重享受
和宴每一道出品都在追求
既能赏心悦目，秀色可餐
又能健康美味，心情愉悦
这正是我们追求的“身心和”
我们一直崇尚的是
文化和创意养生的餐饮属性
一直在倡导东方美学生活方式
一直在推行自然和，社会和，身心和的餐饮主张！
真正的美好生活
不单纯是物质上的生活方式
更重要的是精神上的享受
体验一餐“和宴”
不再是吃一顿饭的意义
而是需要您慢下来
换一种心境、换一种吃法
品尝的不仅仅是舌尖上的美味
更重要的是体会美学生活对人生的意义！
