首页
时事
民生
政务
教育
文化
科技
财富
体娱
健康
情感
更多
旅行
百科
职场
楼市
企业
乐活
学术
汽车
时尚
创业
美食
幽默
美体
文摘
和宴|看看这些美食能不能让你觉得冬有温暖,人间值得?
美食
美食
2022-12-13 18:33
广东
观想堂
美好生活的践行者
东方美学生活的倡导者
观想堂·和宴
文化创意养生餐饮
舌尖上的养生美学
《史记·太史公自序》:
“夫春生夏长,秋收冬藏,此天道之大经也。”
中国人讲究天人合一,人不违天时
到了四时中的冬藏,自然少不了养精蓄锐、休养生息
天寒地冻,万物披霜
我们一定要学会用美食温暖自己
来抵御漫漫长冬的无尽寒意
观想堂·和宴“冬藏”系列新菜
温暖上市,
每一样菜品都像艺术品,欢迎品鉴!
01
雪兆丰年
你知道吗
冬天的带鱼最肥、最美
此时带鱼为了越冬努力积蓄了脂肪
不仅蛋白质含量能与牛肉比拟
而且钙质较之更高出了6倍有余
营养也更容易吸收
可以说是冬天补身子的理想食材了!
带鱼去骨取肉卷起炸制
淋上风味独特的意大利黑醋
肉质细嫩,口感香酥酸甜
吃这道菜下手一定要快
因为太好吃一不注意就光盘了
02
冰草奇缘
冰草富含有天然的植物盐
氨基酸、胡萝卜素等物质
食用后既解渴又补充营养盐分
是一种高营养价值的蔬菜
用川味红油凉菜的做法
将巴西大牛舌卤入味切薄片
再用牛舌把冰草卷起来
蘸上红油汁吃
口感丰富有层次
03
胶若游龙
寒冷干燥的冬季
喝上一盅热乎乎的炖汤
不仅可以驱除寒气
还能补充营养,增强免疫力
板栗被誉为肾之果
而黄精则是药食同源、味甘入肺
可以润肺、生津止渴
再加入胶原蛋白丰富的鱼唇、鸡汤炖煮
营养美味便达到了极致
04
青龙出海
这是一道名副其实的山珍海味
用粤菜传统的烹饪方法煎焗而成
小青龙的虾肉紧实饱满
经过煎断壁后香脆肉甜,外酥里嫩
搭配
花枝
片和
“餐桌上的黑钻石”的名贵黑松露
咸鲜可口,营养丰富
05
蚝情壮志
冬季正是生蚝最肥美的季节
用生蚝做成春卷外酥里嫩汁水丰富
搭配贝壳类海鲜的灵魂伴侣
——金不换做成酱汁
一口下去
外皮的酥脆、蚝肉的鲜甜
金不换酱独特的芬芳在口中交织、炸裂
让人欲罢不能!
06
相濡以沫
这是和宴融合菜系的又一代表力作
植物蛋白与动物蛋白的完美融合
深海东星斑、搭配和宴秘制黑豆腐
淋上黑松露酱汁
鱼肉鲜嫩,松露鱼肉混合
口感别具一格
07
凤鸣天下
老话说,“无鸡不成宴”
可见鸡在国人心中的地位
而粤菜对鸡的要求更高
讲究“鸡有鸡味”
选用农家走地鸡
加以玫瑰露酒及豉油等香料秘制而成
色泽红亮香气诱人
每一口都是对味蕾的嘉奖
燃
点对美好生活的向往
08
捷鲍频传
这是一道创意菜
将早茶点心与菜式融为一体
原来萝卜糕也有这么时尚的吃法
搭配口感Q爽的香煎鲜鲍
再加上秘制XO酱的加持
色香味俱全,令人食指大动!
09
珠联璧合
这是一碗超有料的黑米腊味炒饭
采用广式腊肠、黑米、大米
加入和宴大厨精心秘制的灵魂调料
带来前所未有的味觉体验
黑米富含青花素及膳食纤维
具有养胃补血、滋阴润肺等好处
吃起来有淡淡的清香
让人回味无穷
10
吉祥如意
这道甜品
无论从外形、吃法和味道来看
都能当之无愧地称之为“彩蛋”
好吃好玩,而且寓意吉祥幸福
你一定猜不到
这道菜的“蛋黄”是当季沙糖桔榨汁做成的
外壳则是焦糖慕斯做蛋白层的巧克力
用砸金蛋的方式打开它
入口感受到香滑、浓郁的同时
口腔被柑桔的清香所包围
这是何等的愉悦!
冬藏
,
重点在于“藏”
好照顾劳累了一年的身体,养精蓄锐
越是寒冷的日子,我们越要有温暖的期待
观想堂·和宴“冬藏”系列新品温暖上市
欢迎提前预约品鉴!
【和宴用餐
系列】
身心和 - 368元/位
仁义和 - 498元/位
乾坤和 - 688元/位
天地和 - 1388元/位
太极和 - 3688元/位
用餐收取当餐消费金额15%服务费
餐位有限,请提前一至两天预订
两位用餐,498元/位起
预约方式
13794990078 和宴香香
13929241078 和宴云熹
观想堂
最新文章
雪落观想,味蕾和宴,相信这些创意菜品让你的食欲不再冬眠
万家灯火,总有一份温暖等你回家
中国人与时间共同合谋的美食,一想到它,就快过年了
看了这份秋润的菜单,我们又多了一个理由爱自己,爱家人,爱朋友
拒绝千篇一律,过有文化的中秋节!
文艺指数遥遥领先,今年中秋这款文创礼太潮了
都说这些美食可以抚慰你一夏,清凉而治愈!
和宴到家,美好生活的另一种表达方式
在珠海,终于有机会和千万粉丝的Cici姐奔现啦!
礼物很重,因为它装的是整个端午节
龙年端午节,选择“龙粽登场”,是你鱼跃龙门的开端…
下一次早茶,可以来这个世外桃源里感受春天!
这一年,让味蕾与时光在这里相遇,是一场难得的缘分。
这份年礼囊括“川湘粤”三个省,简直不要太安逸了!
年度压轴,2024年货大BOSS!
有种宴会叫“偶遇明星、和社会名流共进晚餐,和商家大佬交朋友”
以东方美学入馔,融山海江湖于席,共赴秋收冬藏之约
有一种美好生活方式就是把有仪式感的宴席送到你家。
明星都抢着预约的这家店,你有机会体验到千万粉丝美食博主Cici姐的厨艺
观想堂(东莞)城市文化会客厅,正式开业!
这是一款既能拼颜值,又能拼创意,还能拼性价比的中秋好礼,看你要不要?
生如夏花,爱如朝露,荔志前行,唤醒味蕾。
看看这些百里挑一的粽子,它用什么唤醒你的味蕾?
一篮独特的江南风味,惊艳了一下午的时光
粽观古今,回望处仍是“一篮粽山小”!
以食赴春,让味蕾和春天一起绽放
一座城市的美学进化——观想堂 · 君熹
2023年最高级的开门红来了,这个福袋你一定要打开!
今年这份年礼不仅颜值超高,而且还干货满满
和宴|看看这些美食能不能让你觉得冬有温暖,人间值得?
今年的年货有了它,你就可以把时间和美味留给最重要的人
吃过的人都念念不忘,无数果粉为它年年等待!
在淮北遇见“观想堂•和宴”,遇见东方美学生活!
当我们还在红尘漂泊,谁又能逃过“真香”的定律
淮北有宴,一座城市的美食升级
我们应该拒绝那些华而不实的中秋礼物!
这三款中秋礼已被预定几千份,看看有没有你的?
和宴 | 每一夏跨越山海,岂止是追求味蕾的愉悦
谢师宴 | 师恩恰似三江水,一梦归流万里情
今年端午,体验买回一支龙舟队的滋味!
什么外送早茶是品质和颜值并存?君熹明白!
龙舟精神,一座城市的文化IP
分类
时事
民生
政务
教育
文化
科技
财富
体娱
健康
情感
旅行
百科
职场
楼市
企业
乐活
学术
汽车
时尚
创业
美食
幽默
美体
文摘
原创标签
时事
社会
财经
军事
教育
体育
科技
汽车
科学
房产
搞笑
综艺
明星
音乐
动漫
游戏
时尚
健康
旅游
美食
生活
摄影
宠物
职场
育儿
情感
小说
曲艺
文化
历史
三农
文学
娱乐
电影
视频
图片
新闻
宗教
电视剧
纪录片
广告创意
壁纸头像
心灵鸡汤
星座命理
教育培训
艺术文化
金融财经
健康医疗
美妆时尚
餐饮美食
母婴育儿
社会新闻
工业农业
时事政治
星座占卜
幽默笑话
独立短篇
连载作品
文化历史
科技互联网
发布位置
广东
北京
山东
江苏
河南
浙江
山西
福建
河北
上海
四川
陕西
湖南
安徽
湖北
内蒙古
江西
云南
广西
甘肃
辽宁
黑龙江
贵州
新疆
重庆
吉林
天津
海南
青海
宁夏
西藏
香港
澳门
台湾
美国
加拿大
澳大利亚
日本
新加坡
英国
西班牙
新西兰
韩国
泰国
法国
德国
意大利
缅甸
菲律宾
马来西亚
越南
荷兰
柬埔寨
俄罗斯
巴西
智利
卢森堡
芬兰
瑞典
比利时
瑞士
土耳其
斐济
挪威
朝鲜
尼日利亚
阿根廷
匈牙利
爱尔兰
印度
老挝
葡萄牙
乌克兰
印度尼西亚
哈萨克斯坦
塔吉克斯坦
希腊
南非
蒙古
奥地利
肯尼亚
加纳
丹麦
津巴布韦
埃及
坦桑尼亚
捷克
阿联酋
安哥拉