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现代产业与传统文化的交融
———香油产业园随感
由古城西安出发，延西延高速一路往北30公里，走进于右任故里三原县，走进中国香油之乡西阳镇。一缕缕浓郁的醇香扑面而来。三原县香油产业园，像一颗北行路上的明珠般镶嵌在国道边。
走进园区，造型独特的香油文化展览馆映入眼帘。沿着环形通道，顺着空气中弥漫的丝丝醇香，进入香油生产车间。现代化的生产设备，干净整洁的排放着。冲入眼帘的石磨，传承者千年不变的古老技法，枣红色的磨浆从石磨里缓缓流出。“低温磨制，水代法取油”一位工人师傅面对我们侃侃而谈。原来，三原的香油产业远不止一个产业这么简单，世代的技法传承更多体现的是一种文化。远在明清时代，这里的先辈们就用石磨和一口铁锅在制作香油，一代一代人不愿舍弃的，恰恰就是对芝麻的情怀和对香油的理解。观其色，闻其味，辩其香，他们用自己的经验满足着我们的味蕾。这里的生产过程，没有过多的工业化标准，大多数情况下都是摇油师傅的经验，在他们眼里，一颗颗醇香的芝麻都有自己的灵魂，师徒传承的工艺和经验就是对古老技法的尊重。现代化的设备保障了产量，师傅们的经验保障了品质。我们感慨园区里的每一个人对食品安全的尊重和无限敬畏。这里出产的香油，简单到只是香油，原料简单到只是芝麻。走进检验检测室，这里没有车间的喧嚣，干净整洁的各种仪器和检测设备彰显着这里的权威。用认真严谨，科学负责的态度对走出园区的每一瓶香油负责，对我们的餐桌安全负责，对西阳的香油文化世代传承负责。这就是香油产业园对社会的庄严承诺和责任！走出园区，我的内心久久不能平复。在工业化高度发展的今天，总有一群人不愿舍弃传统工艺，不愿舍弃世代传承的技法，他们到底在追求什么？其实他们才是产业化时代的弄潮者，因为他们深信数代人传承的才是行业的精髓。愿我们保持初心，用文化的高度去品味行业的魅力，传承香油文化的传承，继承香油产业的继承，承诺先辈的承诺！用醇香的小磨香油丰富我们的味蕾，带动我们的产业！郑重声明：本文及图片来源于网络，版权归原作者，本平台仅供推介及学习交流，若有不同意见，请联系编辑删除。
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