秋色平分，行岁月坦荡。万物丰盈，酿生命华章。大地飞歌，奏响田园乐章。五谷丰登，秋实不负农忙。原野丰茂，邂逅遍地牛羊。千帆竞发，奔赴沧海征程。风禾尽起，四海承平。时和岁稔，欢喜人间。
青山与白云，方展我怀抱。青翠的山峦，与飘逸的白云，共同编织出一片宁静的天地。云不一定温柔，但一定自由。那悠悠的云朵，如同一位自由的画家，挥洒自如。以苍穹为布，以清风为笔，将山峰描绘成意境深远的画作。时而轻盈点缀，时而浓墨重彩，演绎着大自然的无边妙境。
昼夜再一次均分后，夜要开始漫长。当静谧多过热闹，沉默多过表达，你会发现，“收”的境界，比“放”还要丰满。看眼前的大山正在落幕，岳桦的黄，那样恣意，那样铺洒。在阳光的抚摸下，泛着片片金黄，好像会发光的思想，跳脱出尘世的羁绊。树皮的白，圣洁而肃穆，光落在上面，被洗礼、被升华，被重新带上云端。只是这里的云，布满沧桑。
花楸的红，艳过了花，艳到了蓝天白云都围着她转，她不动声色的把浓情蜜意渲染。热恋的人在这里会把思念装点，把心动安放。叶子从绿到黄，从黄到红，也有着说不完的情话。一场秋雨，一点惆怅，槭树最懂秋雨的心思，慢慢挂上了离愁。这红叶里，有舞蹈，有歌唱，有恩怨情仇，有聚散离合。一阵秋风后，全部都会落下。是啊，这寒夜浓重的情思，都染在了叶子上，红色是告别，黄色是依恋，而绿色很不舍，褐色说着再见。整座山就热闹了起来，不需要花的繁华，是成熟的绚烂。秋分，晚风会送达更多的寒意给夜归的人，催促着他们早点回家。阳光也会亲和地拉起你的手，去看蓝天的蓝，白云的白。分明的秋风，一抹世间的尘埃，到处都是童话。
一叶落，而知天下秋。人烟寒橘柚，秋色老梧桐。叶子泛黄，打着卷儿边，飘落在老街上，留下一地黄栗。“山下飞鸣黄栗留，溪边饮啄白浮鸥。”老街上人来人往，慢慢地边走边看，烧饼摊、图书屋、音像店、小酒馆、澡堂子……。一草一木，一砖一瓦，都可以让人在不经意间停留，去感受那传了几代人的故事。我已经习惯了这里的慢生活，习惯了落叶满地的老街。
老街是一夜入秋的，一夜秋风寒雨过后，早上不用出门，瞥一眼窗外就能瞬间感受到最美最浓的秋意。晨风里的桂花飘香，满山遍野的枫叶红。老城区的银杏此刻也可以用“满城尽带黄金甲”来形容了，去一眼千年。躲在宁静的园子里，寻一方角亭，坐在檐下，看庭院中红枫似火。吊桥流水倒映着粉墙黛瓦，园中一潭秋水漂浮着零零散散的红枫叶。各处的秋天总有不同，我却独爱老城区的秋天，古朴中尽显风貌。
老城区的秋天总是能让人心动，老街两旁的银杏，巷子口的梧桐，山坡上的枫树林，还有湿地公园里的水杉。黄白游、章丹曙、银朱红，相互点染，共同渲染着碧水蓝天的画卷，一齐将秋天的色彩调和的匀匀的。
巷口的那家热干面，绝对是老街人早上首选的第一口美味，特别是在秋季，微寒的晨风中带着芝麻酱的香味弥散着整条街。夫妻俩经营的这家面馆已经有三十多年了，店面不大，没有招牌，门头被常年的烟火气染成了紫褐色，好像烤了漆一样，透着亮。两口子是从手推车的街边摊做起的，口碑好，味道好。夫妻俩每天凌晨三点就开始熬煮卤水、摊面、磨芝麻调酱。
传统味道的热干面，面是主角儿，一定要用井水和面做出来的地道碱水面。起锅后的面已经七分熟，趁着热气将面均匀的摊开，散热，最后抹上薄薄的一层豆油，避免面在冷却过程中粘连起坨。卤水和芝麻酱是灵魂，缺一不可，对于地道的传统风味热干面而言，如果少了其中之一，就好比忘了腔调的梨园弟子，这味儿就不对了。
七分熟的碱水面，放在一碗量的长柄竹篓里，在大骨熬制的沸汤中滚上一滚，快速装碗。依次加入适量的卤水、萝卜丁、酸豆角、最后铺上一层匀匀的芝麻酱，一整套步骤在行云流水间完成。面条筋道弹牙不粘口，芝麻酱稠而不腻，香味浓郁，卤水咸鲜适中不刺鼻。夫妻俩秉承着诚信经营，以人为本，以质取胜的宗旨，在老城区做出了自己的口碑。靠着一个仅只有6、7平米小店，养活了一大家子人，而且还将自己的一双儿女送进了新城区的理工大学。每每和街坊邻里谈到自己的孩子，夫妻俩脸上都是满满的幸福感，“我们这一代人没读什么书，除了会做面，其他的啥都不会。累一点、苦一点没关系，只要自己的子女有出息了，能顺利读完大学，我们就是成功的。”
每年寒暑假，夫妻俩的一双儿女都会来店里面帮忙，兄妹俩从小就见证了父母的辛劳，起早贪黑供自己读书，更加明白生活的不易。清晨起锅的第一碗面，都是由兄妹俩亲自做好，亲手端到父母面前。其实，普通人的幸福非常简单，四季平安，儿女识礼，丰衣足食即可。世间有大爱，当爱我们的人，用心为我们下厨，让我们吃的开心，吃的满足，彼此之间都真情流露，这应该就是尘世间最大的幸福。
如果说早餐是一个城市的灵魂，那么晚餐一定是给灵魂注入情感的七情六欲。
张师傅，土生土长的老街人，在国营企业的职工食堂里当了30多年的主勺，不愿意埋没自己手上的绝活，退休后在老街上开了一家叫“莫愁论鱼”的烧菜馆，主营晚餐。门口有一副对联，上联是：一日三餐人间有味，下联是：四季丰腴家家清欢。应该是取自苏轼的“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”店里面的招牌菜是鱼头泡饭，鱼头是主打食材，然后还要配以荔浦芋头、鸭掌、海带、干莲子，五种食材。整道菜包含了山珍、海味以及河鲜。
对于食材的选用，张师傅一直秉承着精益求精的态度。荔浦芋头切成小块，热锅热油炸至金黄色捞出备用。鸭掌，一定要选用散养的鸭，肉厚紧实有弹性，然后下锅用独门秘方调制的卤水，熬煮至软烂入味后出锅备用。海带，一定要选用厚实柔软墨绿色的，削边，只留用中间部位，切成小段，然后将其放入卤制过鸭掌的卤水中熬煮十五分钟出锅备用。干莲子凉水泡开，去除莲子芯，沥干水份后备用。
最后是主角儿鱼头，张师傅一直以来都是选用汤逊湖里十斤以上的野生胖头鱼。汤逊湖淡水资源丰富，全国闻名，有着“江城明珠”的雅称。湖里的野生胖头鱼，鱼头大，鱼身小而匀称，肉质肥美鲜嫩。鱼头从中间切开，去鳃洗净，呈蝴蝶形状，热锅薄油，煎至两面金黄。然后换到砂锅中加入大骨高汤和秘制酱料，上盖文火烧制半个小时。然后依次放入莲子、芋头、鸭掌以及海带，最后上盖大火烧制10分钟即可上桌食用。
一道砂锅鱼头，可供3-5人食用，这也正是老城区每家每户的大致人数。鱼头肥美入味儿，鸭掌和海带融合了莲子的清香，软烂弹牙。特别是这荔浦芋头，吸收了砂锅中各种美味融合的汤汁后，粉糯酥软，咸香爽口。锅中各种美味吃完后，砂锅里面会留下一层厚厚的汤汁，最后在白米饭上浇上两勺汤汁，就着浓稠味美的汤汁下饭，那种满足感还真没办法用文字表达出来，这也就是这道鱼头泡饭的由来。平日里最常见、最简单不过的食材，却能在张师傅巧妙的融合下，焕发出精彩，给街坊邻里带来全新的味觉盛宴。
民以食为天，为了讨生活我们背井离乡，为了繁衍生息，我们把异乡变成故乡。为了下一代不再飘零，我们努力打拼，用心经营。“人人都有苦衷，事事都有无奈，不要羡慕别人的辉煌，也不要嘲笑别人的不幸，晨起幕落是日子，奔波忙碌才是人生。”老街的落日很美很美，美到可以用来剪影拼凑幸福瞬间，夕阳缓缓沉入地平线，天边燃起橘红色的晚霞。在这光影交织的时刻，万物隐去了细节，只留下明朗的轮廓，仿佛人间在演绎一场盛大而又浪漫的皮影戏，诉说着岁月无言的温柔。
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