编者按 近年来，各地军供站的硬件条件、社会环境、工作要求发生很大变化，干部职工在遂行保障任务过程中，难免会有这样那样的想法。如何因势利导，把大家的心思和精力凝聚到提高保障能力上？重庆市军供站以具体问题为牵引，不断强化所属人员的使命意识、责任担当，做法值得借鉴。
炊具自动化程度高了，还有必要苦练手工技能吗？
有了新设备不忘基本功
自动切菜机平均1分钟切出5公斤的肉丝或者肉片，炒菜机器人能够精准注油、自动翻炒，平均每8分钟出菜25公斤……看到单位配备的“智慧厨房”系统功能如此强大，重庆市军供站不少工作人员如释重负，感到此后不用每天围着三尺灶台忙个不停。
出乎大家的意料，该站包括刀工比试在内的岗位练兵活动，始终没有停下来的迹象，而且开展的频率越来越高。“炊具自动化程度高了，还有必要苦练手工技能吗？”一些工作人员对站里的工作安排充满疑虑。
“自动化程度较高的炊具，在很大程度上解放了人力，大幅提高了军供保障效率，能用尽用，这一点毫无疑问。但我们必须清醒地认识到，在复杂恶劣的战场环境下，‘智慧厨房’系统并不是万能的。”重庆市军供站领导耐心细致地开展思想工作：近年来，站外的定点、应急保障任务越来越重，而切菜机、炒菜机器人等设备分量重、体积大，不便移动，手工作业技能训练不仅不能放松，而且需要进一步加强。
站领导说到做到，带头参加厨师专业培训，带动全站人员勤学苦练，提高烹饪技能。目前，重庆市军供站27名人员通过考试取得等级厨师证书，实现在岗人员人人持证、个个能做几道特色菜品。
平时多备几手，关键时候从容上阵。这两年，重庆市军供站多次紧急受领野外保障任务，凭借过硬的手工操作技能，他们每次都能按时为官兵送上热乎乎的可口饭菜。
协作单位多了，是否还要满负荷运转？
立足自身充分挖掘潜力
前不久，因某部临时调整任务，重庆市军供站原来需要保障的200份餐食，突然增加至800份。此时有人建议，安排签有协议的拥军餐饮企业参与保障。近年来，该站遴选数家实力雄厚、信誉良好、热爱部队的餐饮企业，与之签订应急保障协议，在军供站任务量过大、自身难以保障的情况下，安排协议单位助一臂之力。
经过测算，重庆市军供站领导发现，依靠自身力量能够完成这次保障任务，便没有请外援。全站干部职工人人上阵、个个尽心，采购、检疫、制餐、装盒、前送等各项工作有条不紊地展开，最终这项紧急任务得以圆满完成。
事后，站领导在复盘中对相关人员积极引导：挖掘社会优质资源、建立军供后备力量十分必要，但不能因此产生依赖心理。只有在自身全力以赴仍然无法完成任务的情况下，才能安排协议单位参与保障行动。
灯不拨不亮，话不说不明。站领导很快统一了大家的思想。
不请外援，如何又好又快完成保障任务？站党支部一班人带领大家苦干加巧干，组织研发了军供信息化系统，该系统集视频指挥、过程管控、远程调度、科学配餐等功能于一体，进一步提高了军供保障效率。
“今年以来，尽管供餐任务点多、线长且时间紧、要求高，但我们的自主制餐率仍然达到70%以上。”重庆市军供站相关负责人介绍说，由于注重提高人员工作效率，他们坚持做到不能因为任务急而迟供漏供，不能因为任务重而降低服务标准，不能因为任务多而缩减餐食分量。
任务日益繁重，军供保障能否停留在一日三餐？
官兵需要啥全力保障啥
近年来，随着部队实战化训练的深入开展，部队过境速度越来越快，留给军供部门的准备时间越来越短。在这种情况下，重庆市军供站一些人员产生了“时间到、任务完”的被动应付心态。
“在家千般好，出门一日难。”重庆市军供站领导诚恳地对大家说，部队官兵长途机动，其间难免遇到这样那样的困难，作为地方政府拥军支前的窗口，军供站人员必须想官兵之所想、急官兵之所急，努力为他们提供有力保障、优质服务。
思想认识高，行动力度大。近日，某部50多名官兵途经重庆，因提前到达，当晚近22时临时提出住宿休整需求。重庆市军供站立即动员协议酒店，快速腾退房间，于当晚23时前让该部官兵顺利入住、安心休整。
今年中秋节当天，某部过境重庆，军供站为该部官兵精心烹制了红烧牛肉、毛血旺等当地特色菜，还为每个人送上月饼和苹果。“虽然人在军旅，却尝到了家的味道。”官兵们动情地说。
一开始，该军供站为过境部队官兵随餐赠送合川桃片、涪陵榨菜、磁器口麻花等重庆特色小吃。后来，他们发现不少官兵喜爱重庆红色文化，便当起红色文化宣传员：如果官兵进站就餐，他们就见缝插针播放反映红岩精神的影片、歌曲；如果官兵在站外就餐，他们就赠送相关书籍和文创产品。
重庆市军供站还积极助力开展新兵役前教育。在提供优质军供餐的同时，他们邀请功臣模范为新兵讲革命传统，安排少先队员为新兵佩戴红领巾，还组织新兵与送行的家人合影留念，激励新战士努力建功军营，为家乡增光添彩。
“我们的送餐车，也是部队的保障车。”重庆市军供站领导介绍说，一次，某部铁路机动至重庆，一名战士突发疾病，疼痛难忍。该站送餐车刚刚离开便立即返回，将患病战士火速送到附近医院。“你们为救治这名战士帮了大忙！”事后，该部领导专程前来致谢。(■潘国燕 徐晓明 本报记者 孙兴维)
（中国国防报 2024年11月22日第三版）
责任编辑/贾勇
