认识一下涉县三珍之一“花椒”
涉县是全国花椒重点产区县之一，距今已有两千多年的栽培历史，花椒与核桃、柿子被誉为涉县土特“三珍”。涉县花椒品种主要有大红袍、二红袍、小红袍、白沙椒、枸椒等。其中大红袍、二红袍品质最佳，以其粒大、皮厚、色艳、味香而著称，素有涉县“十里香”之称，在国内外花椒市场上享有极高盛誉。
涉县先后被命名为“中国花椒之乡”、“河北省花椒调味品之乡”，在邯郸市率先获得国家原产地域保护。涉县花椒以“绿色、有机、安全”著称，已被国家质检总局批准为地理标志保护产品。
目前科技发展日新月异，农业种植业也是快速发展，但是也并不是所有的地方都能利用上这种快速发展的科技，在中国的某些角落，仍然存在原始的刀耕火种，靠天吃饭的农业。
今天我们来说的是位于太行山腹地的一个“世外桃源”这里到处都是旱作梯田，顾名思义就是没有水利系统的梯田，因此，只能靠天吃饭。
由于这里的条件限制，现代化的机械也不能进入，目前还是靠传统的动力--驴，来完成运输，犁地，播种等工作。
这里的梯田有绿色长城的美称。
涉县旱作梯田位于太行山东麓，河北省西南部，晋冀豫三省交界处，是太行山区最大的梯田群，总面积达21万亩，其中核心区也是最具代表性的王金庄梯田，约有8万余块，1.2万亩。涉县旱作梯田被联合国世界粮食计划署专家称为“世界一大奇迹”、“中国第二长城”。涉县旱作梯田系统展现了人工与自然的巧妙结合，是涉县山民在艰苦的自然条件下，通过水土资源的合理配置，与自然生态条件和谐共生、协同进化的产物。
涉县梯田建造历史悠久，据考证，梯田建造始于元，而兴于清代的康熙、乾隆年间。梯田里农林作物丰富多样，谷子、玉米、花椒等漫山遍野，呈现春华秋实的壮丽景象，迸发出人与自然的和谐之美，展现出震撼人心的大地艺术。涉县花椒是全国花椒的生产基地，建有全国最大的花椒市场，并在每年的“立秋”举办花椒采摘节，使外来的游客达到了采摘的乐趣，真是“洼洼梯田洼洼树，洼洼花椒乡播路；洼洼蝉奏丰收曲，歌声笑语洼洼有”。
旱作梯田，由于没有灌溉系统的大量水的灌溉，其中的作物，充分吸收太阳光，充分生长，因此生产出来的蔬菜，水果，粮食，味道都比大棚产的较为原滋原味。
