在开远
马者哨带皮牛肉
是家喻户晓的本地美食之一
17年前
中和营镇马者哨人赵伟
将这锅牛肉带“下山”
市民不需要到东山
就能品尝到这锅鲜香滋味
在牛肉馆的厨房里，熬煮牛肉汤的大锅发出“咕咕”的沸腾声，掀开盖子，香气扑鼻。餐馆里的牛肉都是到马者哨买的本地小黄牛，肉质紧实、味道醇厚、营养丰富。
在寒冷的冬天，没有比喝上一碗热乎乎的肉汤更舒服的了。牛肉馆在保留传统清汤的基础上，又研发了其他口味的汤底任顾客选择，满足不同人群的需求。
不久前，牛肉馆对店里的院子重新进行了装修，温馨舒适的环境吸引了更多的食客。
在寒冷的冬季
约上三五好友
吃一顿热气腾腾的带皮牛肉火锅
感受舌尖上的热辣滚烫
胃暖
心也暖了
文、图 | 林熙傜 曹梦婷
编辑 | 杨雪
值班编委 | 张娥
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