这个春节
何国文决定不回家了
就在桥下的菇房过年
近日，在横跨芗城区天宝镇田寮村口的甬莞高速公路高架桥下，何国文望着面前整齐排放的一间间集装箱式铁皮房子，细细端详着屋内排架上长势喜人、鲜嫩肥厚的秀珍菇，笑道：“这些都是今年春节陪我过年的‘重要伙伴’。”
作为一名“菇二代”，何国文小时候见过父亲冬夜三四点打着手电进大棚采菇，也在工作后爬上食用菌工厂高达五六米的菌架收过菇，亲历了传统种植季节性出菇向工厂化周年出菇的跨越性转变。
如今
何国文成了
漳州“移动智慧菇房”
食用菌产业发展新模式
首批“吃螃蟹的人”
去年3月，他离开漳浦老家，承包下由桥下闲置空地改造的8间“集装箱”菇房，从蘑菇企业福建云佳安生物科技公司低价购买优质菌包，并在企业技术团队指导下开始种植。
事实证明
这“螃蟹”吃对了
左手握住菌包上部，右手斜压菇柄一扭，一朵完整的秀珍菇便落在何国文掌中。何国文一边用剪刀快速修剪菇脚，一边告诉记者，他和工人每天可以合作采收一间菇房1440个菌包，一个菌包平均出菇5至6两，每间菇房年产量可达2万公斤，还能做到循环出菇。
“这种‘小户型智慧出菇’带来的高产优质让我们倍感惊喜。”何国文说，得益于智慧控温、控湿、控光、控气，每间菇房虽只有24平方米，却能释放出大能量。
与传统的自制菌包相比，菇房出菇时间由60天缩短至6-7天，周期缩短90%，产量却提高10%，A级菇比例高达95%。
此外，在统一调控下，菇房内每个菌包在各个生长阶段，都可以做到增速基本一致，实现1天内集中采收，有效降低成本。
企业会根据不同品级，统一兜底收购、统一品牌销售成品菇，并回收废菌包，加工成有机肥料，彻底解决卖不出去、影响环境等后顾之忧，让菇农收入更稳定。
今年1月，市场上各类菌子价格不停上涨，秀珍菇每斤单价已经涨到8元。扣除购买菌包、用水用电、人工成本等支出，何国文承包的菇房利润收入能比平时翻上3倍。
春节销售“黄金档”期间人手紧缺，何国文在周边村子招揽工人的同时，也动员家乡亲人加入高架桥下的“移动智慧菇房”，希望“抱团发展”，变大棚种植为小箱管理，变固定菇房为移动“宝箱”，共同品尝产业创新带来的“甜头”。
“现在我不仅可以经营自己的菇房，还能帮其他菇农代管，每年能有20多万元收入。非常希望新的一年能有更多乡亲加入我们，形成别具特色的联农带农‘菌菇部落’，走出一条让咱们农民在家门口就能致富增收的特色产业发展之路。”何国文说道。
最后一筐菇被工人拉走后，何国文擦了擦手，从车里掏出特意准备的红灯笼，随后搬只凳子放在铁皮屋前，量了下位置，一脚踩上去，双手朝屋檐高高举起。“新的一年嘛，就要红红火火、热热闹闹的。”他笑着说。
桥下空间照不进冬日暖阳
手上的红灯笼
却映得他的眼睛格外明亮
《闽南日报》2025年1月27日2版
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