大枣你吃过吗？知道大枣的营养价值有哪些吗？这种大枣也叫冬枣、苹果枣，或者冰糖枣，是枣类水果中的一个特殊存在，主要出现于中国的鲁北地区，以沾化出产的冬枣最为有名。冬枣比正常的枣成熟晚，口感脆甜，适合人们鲜食。枣的营养价值也很出色，一会小编就带大家就去看看冬枣的营养价值具体有哪些。
大枣别名 干枣、美枣，良枣（《别录》），红枣（《医学入门》）。
植物形态落叶灌木或小乔木，高可达10米。枝平滑无毛，具成对的针刺，直伸或钩曲，幼枝纤弱而簇生，颇似羽状复叶。成"之"字形曲折。单叶互生；卵圆形至卵状披针形，少有卵形，长2～6厘米，先端短尖而钝，基部歪斜，边缘具细锯齿，3主脉自基部发出，侧脉明显。花小形，成短聚伞花序，丛生于叶腋，黄绿色；萼5裂，上部呈花瓣状，下部连成筒状，绿色；花瓣5；雄蕊5，与花瓣对生；子房2室，花柱突出于花盘中央，先端2裂，核果卵形至长圆形，长1．5～5厘米，熟时深红色，果肉味甜，核两端锐尖。花期4～5月。果期7～9月。药用部位为鼠李科植物枣的成熟果实。秋季果实成熟时采收。拣净杂质，晒干。或烘至皮软，再行晒干。或先用水煮一滚，使果肉柔软而皮未皱缩时即捞起，晒干。
归经 脾；胃经
性味 甘；温
使用注意:痰浊偏盛，腹部胀满，舌苔厚腻，肥胖病者忌多食常食
现代药理:大枣所含成分通过增强肌力、增强体重和耐力而具有抗疲劳作用。能促进骨髓造血功能，增强免疫力。改善肠道环境，减少肠道黏膜接触有毒有害物质。此外，还具有镇静、催眠、抗氧化、延缓衰老、保肝、抗突变、抗肿瘤、抗过敏、抗炎及降血脂等作用。
功能主治补脾胃；益气血；安心神；调营卫；和药性。主脾胃虚弱；气血不足；食少便溏；倦怠乏力；心悸失眠；妇人脏躁；营卫不和
用法用量 内服：煎汤，9-15g。
大枣的营养价值
1、大枣中有维生素含量高
多种维生素的存在是大枣营养价值最有代表性的存在，在大枣中不但有大量的维生素C和维生素P还有一些维生素A和维生素E存在，这些维生素被人体吸收以后，可以起到保护血管和增加血管弹性的作用，这也是人们经常吃大枣能预防动脉硬化的一个主要原因。
2、大枣中含有芦丁
芦丁是大枣这种水果中的最重要的营养成分这一，这种物质是一种天然药物成分，对人类的高血压有很好的治疗功效，人们平时多食用大枣，能有效减少血压和升高，让血压一直处于正常的水平之中。
3、大枣中有环磷酸腺苷
环磷酸腺苷也是冬枣最重的营养成分之一，这种物质是天然的生理活性物南，它可以参另到人体多种生理活动中去，对人们的免疫系统有明显的调节作用，可以增加心肌的收缩能力，减少胆固醇的生成与癌细胞的产生，人们经常食用对提高身体的健康水平是有出色功效的。
验方精选
①治脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化：白术四两，干姜二两。鸡内金二两，熟枣肉半斤。上药四味，白术、鸡内金皆用生者，每味各自轧细、焙熟，再将干姜轧细，共和枣肉，同捣如泥，作小饼，木炭火上炙干，空心时，当点心，细嚼咽之。（《医学衷中参西录》益脾饼）
②治反胃吐食：大枣一枚（去核），班蝥一枚（去头翅）入内喂热，去蝥，空心食之，白汤下。（《纲目》）
③补气：大南枣十枚，蒸软去核，配人参一钱，布包，藏饭锅内蒸烂，捣匀为丸，如弹子大，收贮用之。（《醒园录》枣参丸）
⑥治咳：杏仁一百二十枚（去皮尖，熬），豉一百枚（熬令干），干枣四十枚（去核）。上三味台捣如泥，丸如杏核，含咽令尽。日七、八度，尽，更作。（盂诜《必效方》）
⑧治虚劳烦闷不得眠：大枣二十枚，葱白七茎。上二味，以水三升，煮一升，去滓顿服。（《千金方》）
⑩治卒急心痛：乌梅一个，枣二个，杏仁七个。一处捣，男用酒、女用醋送下。（《海上方》）
⑾治非血小板减少性紫瘢：红枣，每天吃三次，每次10只，至紫瘢全部消退为止。一般每人约需红枣一至二斤。（《上海中医药》（4）：22，1962）
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