从习俗和非遗的冰雪节日到冰雪产业化文旅融合发展

自文化遗产保护工作开展以来，节日类非物质文化遗产得到了更多的保护和关注。当前，学术界关于传统节日的研究呈现出学科多元化的趋势，由经济学、社会学、人类学等多学科共建共筑，主要关注节庆的文化渊源、习俗仪式、发展现实、传承与保护等问题，并从文化资源、结构遗产、知识财产、“国家知识”等角度对传统节日进行阐释。总体来看，当前的文化遗产研究可分为微观、中观和宏观三个层次：微观研究主要以文化遗产本体为核心；中观研究将结构分析和功能分析相结合，考察城市老街区、传统村寨等小结构和小场域对文化遗产的影响；宏观研究则将文化遗产置于其所在城市、地区乃至国家等大场域和大结构之中进行分析。

冰雪节日是我国传统节日的重要组成部分，从文化渊源来看，冰雪节日多是农耕社会的产物，以一种冰雪民俗为基础或由多种民俗聚合而来。冰雪节日地位的确认，使传统民俗以节日庆典的形式呈现于大众视野。在社会转型的背景下，冰雪节日随时代发展不断衍生新的结构和功能，这为传统文化的传承和发展提供了新思路。文献梳理发现，现有的冰雪节日研究多集中于微观层面，就节日本身谈文化发展问题，而少有研究将传统节日置于具体的场域之中对其进行结构性分析，中观研究和宏观研究相对较少。此外，部分研究缺乏理论基础，从理论上对冰雪节日的“传统－现代”转型等问题的探讨并不充分。随着研究的不断深入，有学者意识到创设新概念、建构新理论的必要性，部分研究从单一文化模式的“社会史”式研究拓展为多元文化模式下的节日研究，从对文化本体的静态观察向分析传统节日的结构性作用等动态研究转变。如有研究者提出新古典“结构－功能论”，指出传统节日是结构遗产，重点分析民族节日“传统－现代”转型的动态发展过程。

新古典“结构－功能论”是对马林诺夫斯基的“文化功能论”、拉德克里夫－布朗的“结构－功能论”、费孝通的“文化开发利用观”、李培林的“另一只看不见的手”理论、联合国教科文组织的“内源型发展”理论、迈克·波特的“竞争优势”理论、皮埃尔·布尔迪厄的“实践理论”、安东尼·吉登斯的“结构化理论”等八大理论的综合运用，强调传统与现代的并存和联结，从新的角度看待文化遗产的“传统－现代”转型，是一种更加系统的结构－功能研究范式。在该理论视角下，文化遗产是可开发的资源，属于结构遗产，在场域中一旦形成，就具有了一定的结构性。根据文化遗产的结构性特征，可以将其分为三类：物质性结构遗产、制度性结构遗产、习俗性结构遗产。结构遗产可以凭借其结构－功能的自主性，能动地实现自我发展，进而形成一些自生结构或自扩结构、自在功能或自扩功能，获得新的生命力和发展机遇，并反作用于具体场域。

根据新古典“结构－功能论”，笔者作如下研究假设：依托于厚重的文化底蕴，冰雪民俗在长期发展过程中逐渐形成了一定的制度安排并固化下来，即在习俗性结构遗产的基础上，还生成了制度性结构遗产。此外，冰雪节日作为结构遗产，能够自发形成与现代社会相契合的新结构、新功能，促进地方社会形成以冰雪文化遗产为主要内容的内源性竞争优势和发展模式。基于此，本文主要基于新古典“结构－功能论”，从文化遗产的角度切入，以查干湖冰雪渔猎文化旅游节、“中国·黑龙江国际滑雪节”和“中国·哈尔滨国际冰雪节”三个典型的冰雪节日为例（后文分别简称为“查干湖冬捕节”“亚布力滑雪节”和“哈尔滨冰雪节”），探讨作为结构遗产的冰雪节日是如何实现其“传统－现代”转型及文旅融合发展的。

（一）渔猎技艺的活态遗存：从渔猎文明到冬捕节

冬捕节是蒙古族的传统节日，由古老的渔猎文明发展而来。渔猎是我国北方民族独特的生产习俗，渔猎文化源于史前，盛于辽金。一万年前，查干淖尔人曾逐水而居，以渔猎为生。传闻辽圣宗喜吃“冰鱼”，查干湖湖面平展，冬季滴水成冰，曾是契丹贵族的渔猎之地。但蒙古族素来崇尚天地山川，视查干湖为圣水，元代曾将此地列为“放生泡”，严禁捕鱼，成吉思汗西征时也曾在查干湖行“九九礼”焚香祭拜。至清末，捕鱼才再度兴起。此后，随着冬捕影响力的扩大，冬捕从个人行为转变为集体行为。渔猎实践的传统信仰和禁忌使冬捕活动民俗化，并得以世代相承，最终确立了冬捕节的节日地位。

如今，查干湖冬捕节在时间、地点和活动内容上逐渐规范化，一般于每年的12月中旬到次年1月中旬在吉林省松原市查干湖地区举办。由于冬季低温便于储藏和运输，冬眠期捕鱼更为容易，加之春节将近，市场需求大，故此时成为冬捕黄金期。冬捕节主要有“祭湖醒网”和拉网捕鱼两个环节。借祭湖以示敬重，祈求生灵永续、生活安康，祭网旨在唤醒渔网、张网下湖以求平安顺畅。

冬捕源于北方渔民的生存实践，属于习俗性结构遗产，冬捕节这一制度性结构遗产的形成深受外在场域的影响。其一，民族文化交融丰富了传统节日的形式和内容。起源于农耕文明的查干湖冬捕文化，在蒙古族草原文化和汉族渔猎文化的影响下，最终形成了独具特色的文化样态。如捕鱼的方式从蒙古族抓鱼、用刀叉捕鱼为主到与汉族的拉网捕鱼相结合，活动内容从单一的捕鱼活动发展为饮酒、祷告、跳舞等多种仪式共同进行。除祭湖醒网外，捕鱼需经过定点、破冰、下网、穿杆、插翅旗、圈场、拉网捕鱼等一系列流程，直至“鱼山”出湖，冬捕才算圆满结束。其二，自上而下的国家行为扩大了冬捕的影响力。据《辽史》记载，辽代便有君主在查干湖凿冰钩鱼，以“头鱼宴”大宴群臣使节的传统。当冬捕习俗走出寻常百姓家传至皇室后，便具备了政治功能，影响力也随之扩大。如今，冬捕节的节日地位逐渐明确，2006年查干湖冬捕节获评中国十大生态类节庆，“查干湖冬捕”习俗于2008年被列入国家级非物质文化遗产名录；2009年“查干湖冬捕景观”入选“吉林八景”。作为吉林省在全国最具影响力的节庆品牌之一，其节日地位和文化价值都得到了充分肯定。

从滑雪运动到滑雪节，再到现代滑雪旅游，其间经历了漫长的发展过程。大兴安岭地区的室韦族人曾因“地多积雪”而“骑木而行”，“木”即指滑雪板。北方民族于冰雪自然环境中练就了雪野快速狩猎的技巧，雪杖既是梭枪又是撑杆，这便是滑雪的起源。《黑龙江志稿》记载，赫哲人冬季捕猎时脚踩踏板、手持长竿，已和现代滑雪十分接近。进入现代社会以来，多元运动理念的传入促进了滑雪功能的转变，人们更加注重滑雪运动的文化表达，并在此基础上发展出了滑雪赛事，后逐渐转换为日程表式的明文规定，滑雪节由此形成。

亚布力滑雪节始于1998年，一般于每年的12月初在黑龙江省哈尔滨市亚布力风车山庄和龙珠二龙山滑雪场主会场举办，为期一个月左右，后又增设省内其他滑雪场为分会场。滑雪节主要包括会场开幕式、首滑式和各分会场举办的雪上主题活动。常规项目包括滑雪技巧、雪地摩托、雪地轮胎、攀冰溜索、滑雪舞龙等雪上表演活动；地方民族文艺汇演、广场联欢、美食节、烟花篝火晚会等冰雪娱乐活动；国际滑雪赛、高山滑雪系列赛、滑雪漫画赛等滑雪赛事活动；冰雪诗会、摄影展等冰雪文化活动；主题滑雪月、校园滑雪月、观光滑雪周等特色主题活动；开幕式招待酒会、企业家论坛和招商活动等经贸活动。

滑雪节的形成和发展也与外部环境关系密切。首先，1897　年中东铁路的修建引发了外国移民潮，欧洲冰雪运动传入哈尔滨地区，其中便包括滑雪运动。我国传统滑雪与国外现代滑雪运动的融合，加之汉族与少数民族间冰雪文化的交流，共同塑造了独特的冰雪体育文化形态，为滑雪节的创立打下了坚实基础。再者，滑雪节节日地位的确立离不开政府的支持，亚布力地区积雪期长，雪质极佳，清朝时就曾作为皇室贵族的狩猎场。新中国成立后，亚布力曾一度成为重要的训练基地，培养了众多优秀的体育人才。首届滑雪节由黑龙江省人民政府、哈尔滨市人民政府主办，从第二届滑雪节开始，国家旅游局开始参与主办工作，滑雪节逐渐从地方性庆典上升为国家级、国际性的节庆活动，节日地位和影响力不断提升。

（三）　冰雪文化的集成发展：从冰雪民俗到冰雪节

哈尔滨冰雪节是对冰雪文化的集中展示，由多种习俗性结构遗产聚合而来。冰雪文化最早可上溯至商周时期，1963年冰灯游园会在哈尔滨市成功举办，开了现代冰雪文化史的先河。1985年，在中共哈尔滨市委宣传部的建议下，以冰灯游园会为基础，经地方立法将每年的1月5日正式确立为哈尔滨冰雪节，活动持续到同年2月底结束。首届冰雪节在哈尔滨市兆麟公园举行，随着节日规模的扩大，另设冰雪大世界、斯大林公园、太阳岛等场地，分别承办不同的活动项目。这是我国首个以冰雪为载体的地方节庆活动，在保留冰灯游园会传统项目的基础上，还增设了新的活动内容，如冰球联赛、高山滑雪赛和冰雕比赛等竞技类项目；摄影展、书展、冰雪笔会等文化类项目；冰上婚礼等民俗类项目；文艺晚会、烟火晚会、巡游表演等表演类项目；经贸洽谈会、产品交易会、中国企业家论坛年会等经贸类项目。

冰雪节的形成同样受到文化及政治环境的影响。具体而言，历史上多次大规模的人口流动促进了国内民族文化的融合和国外移民文化的形成，12世纪初女真人向黑龙江地区移民，哈尔滨地区原有的女真冰雪文化与中原地区的汉族冰雪文化产生了首次碰撞；1688年东北地区实行封禁政策，中原汉文化与东北民族文化融合，形成了独具特色的流人文化；1774年清政府组织京旗移驻屯垦哈尔滨地区，促进了“京旗文化”的产生；1860年开始的“闯关东”，以及1897年中东铁路的修建等，都是影响冰雪文化形成和发展的重要事件。冰雪文化在交流与融合中不断发展，形成了包括冰雪体育、冰雪民俗、冰雪饮食、冰雪服饰、冰雪建筑等文化类型在内的多元冰雪文化体系，并以地方立法的形式赋予冰雪节正式的节日地位，此后影响力持续扩大，成为国际冰雪盛典。