夏天的新疆，是什么味道？
是阳光照耀植物散发的淡淡幽香，还是空气里馥郁勾人的烤肉香，又或是随意靠近一处小摊，那让人抵抗力全无的水果香？
盛夏已至，水果夺目亮相，葡萄、老汉瓜、杏子、西瓜……一个赛一个甜！但要论谁最特别，那必须是拥有“专属叫醒服务”的无花果。
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如果你现在来新疆，就会发现，即使在水果多到让人眼花缭乱的7月，无花果依然是很有代表性的那一个。
大家有多喜欢它呢？
除了给予它亲昵爱称“糖包子”以外，街头巷尾随处可见层层叠叠堆满新鲜无花果的小车，这便是最好的证明。
来往的朋友先是被老板吆喝声吸引，然后彻底沦陷于无花果的浓浓果香，离开时，几乎是人手一袋无花果，边走边吃。
长达16小时的日照，近20℃的温差，让新疆无花果“脱尘出俗”，不仅个头大，而且特别特别甜。
买无花果时就能闻到香甜味，成熟的无花果非常软糯，入口即化，甜到像掉进了蜜罐。
吃无花果之前，要拍一掌，这是吃无花果的仪式感。用宽大的绿叶裹着无花果，蓄力一拍，果肉飞溅，再轻咬一口，甜到嗓子眼。
无花果一般论个卖，3元/个，或10元5个，但不要买太多，吃不完容易坏。
7月正是吃无花果的季节，而且只有在新疆，才能吃到如此新鲜甜蜜的无花果。
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无花果可谓是天生娇嫩（上一个这么娇嫩的还是老汉瓜🤪），路途运输很容易受损，一不小心就秒变香浓“果酱”。
但想带回家怎么办？自然是带无花果干啦~无花果做成果干不仅能极大地保留风味，还能满足解馋瘾。
无花果晒干后，依旧能看到它的真实形状，口感更是没话说。
刚拿一个送进嘴里，无花果香瞬间充盈而来，甜甜的鲜果气息包围口腔。
咀嚼间，无花果爆脆颗粒感简直太让人上头了。虽然高甜，却也不腻。
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新疆的夏天是甜甜的、美妙的、幸福的……
趁天气尚好，来新疆吧，用美景填满相机的同时，也用美食好好款待味蕾。
来源 | 新疆是个好地方
图片丨马俊 @北疆湖
编辑 | 艾尔帕提
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