新疆糕点火爆全网的同时，酸饺子算是一个“漏网之鱼”，甚至很多新疆本地人都没吃过它，小新来为你好好说道说道。
酸饺子的酸，非寻常酸菜之酸，而是杏子酸；做法非煮非蒸，而是烤；口感非软非硬，而是酥。
酸饺子的外皮较为硬实，带着微微的黄油香气；
表面点缀着星星点点的粗糖粒，为其增加了丰富的层次；内馅一般采用杏子酱（有些店家也用蓝莓酱、蔓越莓酱）；
做法与包饺子类似，揉好的面皮包裹馅料，捏成花边饺子状送入烤箱即可。
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就让秋风带着这一缕酸甜
送给喜欢新疆的你
新奇有趣，包好吃！
来源 | 新疆是个好地方
编辑 | 艾尔帕提
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