茅酒先贤大揭秘：酒史传奇人物赖永初
文摘
2024-11-23 10:30
广东
大家都知道茅台很牛，但可能很多人不知道，茅台的创立发展史上，曾经屹立着三个堪称传奇的“天命人”：他们所在的年代，从19世纪末到20世纪中叶，是近代中国最动荡不安的时期，这三个人却在乱世中闯出了一番轰轰烈烈的事业，让自己的名字永久镌刻在中国酒史。其中恒兴酒厂创始人、“赖茅之父”——赖永初更是极富于传奇色彩。现在常喝酱酒的酒友，或多或少都会碰到跟“赖”字沾边带故的酱酒，根源都离不开“赖永初”。在近期举行的“中国西南区域史研究论坛”暨《赖永初史料集》新书发布会上，这位茅酒先贤的事迹与价值被与会专家高度肯定，赖永初之所以成为近代贵州的重要历史人物，不仅因为他独资创办了恒兴酒厂与“赖茅”酒品牌，还因为他是民国时期、特别是抗战及战后贵州地方社会经济建设的核心力量。1920年的西南地区，辛亥革命后陷入军阀混战，地方势力之间的矛盾非常尖锐，经济发展水平整体较低，基本以农业为主，工业基础极其薄弱。就在这一年，年仅18岁的赖永初开始了他叱咤商海的开挂之路。赖永初首先将原来经营杂货贸易的“赖兴隆”商号扩展为贸易商行，并专营金融业务，分号迅速发展，遍布西南各地，不但在省内安顺、遵义等地开设了分号，而且扩展到梧州、南京、衡阳、重庆、汉口、广州以及上海、香港等地。到了1935年，“赖兴隆”钱庄资本和声望已经颇具影响力，在贵阳九家钱庄中排在首位。1937年，全面抗战爆发，大量从沦陷区撤出的人员、资本、企业、机构等纷纷涌入西南，直接带动了当地工商业和金融业的繁荣。1946年，赖永初通过大量注资入股的方式，逐步控股了贵阳有名的金融机构——“怡兴昌”银号。在赖永初的长袖善舞下，到了1947年，“怡兴昌”业务范围大大扩展，在长沙、汉口两地添设了分号，资本增至5000万元。而在1943年刚成立的时候，其资本仅有区区200万元。正是“赖兴隆”和“怡兴昌”的出色操作，使赖永初成为声名显赫的商业巨子，以及黔省商会的灵魂人物。几乎可以说，赖永初是当时整个西南地区数一数二的理财能手。著名历史学者、华东师范大学历史系教授冯筱才曾如此评价赖永初，“他（赖永初）后来一直在贵州的财政界扮演重要的角色，不管是哪一任的省长都要请他主持金融事务，出任贵阳银行的总经理，包括杨森也一样，到重庆也一定要请赖永初到重庆当重庆市银行的总经理，这完全是对他个人理财能力非常大的肯定。”杨森，乃是当时实权在握的大军阀，为人狠辣老练，却对赖永初丝毫不吝赞赏。贵州省银行发行的纸币，背面印有“总经理赖永初”字样在《赖永初史料集》新书发布会论坛上，贵阳市工商联原主席、贵阳市政协原副主席刘建军也提到赖永初对西南地区的特殊贡献，“上世纪四十年代末期，赖永初先生受命于危难之时，到贵州银行任行长，当时省里的省长杨森把他邀请去当行长，为我们贵州的金融秩序肩负重任，为维护金融秩序做了大量的工作。当初如果没有赖永初先生，当时我们的金融秩序可能会更加混乱。”到了1940年代，赖永初已经是贵州商界赫赫有名的人物，除了广泛投资开办实业，他还热心教育和公益事业，大力捐资兴学，独资开设了永初教养院、私立永初中学等，专门救济战争孤儿难童，还购买1200亩土地创办了教育院附属的永初农场。在他的家乡贵州黄平县，赖永初创办了私立永初学校、私立中正学校，并亲自担任这两所学校的董事长，为西南落后地区的教育竭尽心力。1941年，私立中正中学修建大礼堂经费不足，赖永初一次就捐赠了1200元大洋。这在当时可是一笔不菲的数目。真正让“赖永初”这个名字流传百年，以至直到今天都为人津津乐道的，还属他眼光独到投资创办的“赖茅”品牌。1941年，赖永初独资收购原茅台镇“衡昌烧坊”，并将之更名为“恒兴酒厂”，并大力投入，聘请酒师，改良配方，更新包装，短短时间使“恒兴酒厂”的产量和销量脱颖而出，后来居上。彼时的白酒市场，各种旗号的“茅酒”充斥市场，对于消费者来说毫无辨识度，打着“茅酒”旗号的假酒也层出不穷，各大酒厂深受其害。赖永初因此决心要打响自己的名号。一次偶然的机会，他前往设在遵义的办事处视察业务，下馆子吃饭，忽然别桌打起架来，把桌子都推翻了，原来是两个喝酒划拳的醉汉，一人骂对方输了拳不吃酒耍“赖毛”，还把酒淋在他头上；另一人也不甘示弱，骂对方输了拳不吃酒还骂他
“赖毛”……赖永初一听“赖毛”二字，灵感迸发，心想：我姓赖，如果将恒兴茅酒改叫“赖茅”，岂不是顺口好记，还特别引人注目？于是赖永初便以“赖茅”为酒名，以示区别其它茅酒，再印上大鹏和地球的图案作为商标，寓意鹏程万里，畅销全球。一套操作下来，赖茅酒不仅在全国各地广受欢迎，更是远销海外。赖茅酒的成功，堪称近代酒史的一个传奇，而赖永初作为“赖茅之父”也深深地写入了中国酒业史。1943年的赖茅酒售价法币100元（抗战时期通货膨胀，100元法币只能买到一只鸡）。赖永初不会想到，正是他的大鹏商标赖茅酒，在2011年的一场拍卖会上，竟然拍出了1027万元的天价。新中国成立后，迎来了天翻地覆的新时代，1953年，成义、荣和、恒兴三大烧坊先后收归国有，合并成立国营贵州茅台酒厂，史称“三茅归一”。“赖茅”的故事也就此告一段落。赖永初作为茅台酒三大创始人之一，被贵州茅台酒厂尊立塑像于“中国酒文化城”，以示尊敬与纪念，妥妥的官方盖章认定了。局长走访茅台镇时特地去国酒文化城瞻仰过，对三位元老心生敬意。八十年代初，赖永初之子赖世强秉承父训，重建老字号恒兴酒厂，1992年独资创办贵州赖永初酒业有限公司，聘请当年酿酒师的传人主持酿造，恪守传统酱香酒酿造工艺，酿造出一脉相传的“赖永初”酒。为纪念父亲赖永初，赖世强用父亲的姓名和肖像注册了“赖永初”商标。2011年，“赖永初”被商务部认定为“中华老字号”。在历史长河中，有多少美酒流香绵延，又有多少佳酿消泯于时间，但总有一些星星之火，传承着祖辈的信念和匠心。2024年11月中旬，适逢赖永初诞辰122周年，“中国西南区域史研究论坛暨《赖永初史料集》新书发布会”在贵阳隆重举行，汇聚了众多历史研究专家学者，对西南区域史、尤其是赖永初这位西南重要历史人物进行了深入探讨与价值挖掘。
而《赖永初史料集》的出版发布，正是西南区域史研究的一大成果。这本由著名历史学家、华东师范大学冯筱才教授、南开大学郭子健教授共同编纂而成的专著，是对赖永初先生的深厚致敬。它收录了赖永初的重要历史事件，尤其是早期“赖茅”的珍贵资料，为茅酒文化的正本清源提供了翔实可靠的史料记录，也为西南区域历史的研究提供了丰富素材。每一瓶酒，背后都有曲折动人的传承故事。对于喜欢喝酱酒的酒友，局长推荐你品一品赖永初酒；而对于想深入了解茅酒文化的酒友来说，《赖永初史料集》也是一本不可多得的宝藏好书。为此，局长特别准备了10份惊喜好礼（每份包含1本《赖永初史料集》+1盒赖永初品鉴酒，给耐心看完这篇文章的酒友们，详细抽奖规则请看留言区，以及局长朋友圈。*注：本文所有资料数据均来源于《赖永初史料集》，图片除特别注明外均由赖永初酒业提供。
