中国白酒十二大香型，都有哪些口粮酒？
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2024-05-14 10:30
广东
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之前网上看到有人把飞天茅台列在口粮酒的名单上。局长特么直接疑惑了：这这这能叫口粮酒吗？这叫满汉全席。![]()
最能代表茅派酱香的口粮酒，当属茅台旗下的茅台王子酒（普王）。新酒比较冲，放几年口感会协调很多。因为是纯粮酒，有存放的价值，买一批放几年，会有意想不到的口感提升。记住一句话：时间是最好的调酒师！甭管飞天还是王子，放几年更好喝。赤水河畔两大酱香，一个是茅台，另一个便是郎酒。郎酒属于国家名酒，更是川派酱香的代表酒。郎酒这些年主打庄园酱酒，郎酒庄园的确独树一帜，有兴趣的酒友可以去看看。藏酒洞终年恒温恒湿，造化神奇。郎酒的品类不多，手指头都能数的清，老郎酒属于性价比之王，酒质吊打同等价位其它酒。由于酱香型白酒的工艺特点，“12987”整套工艺走完至少需要一年酿造周期，低于100的酱香口粮酒，基本就不存在纯粮的了。这两款酱香型口粮酒，价位也就一两百，算是将低价纯粮酱酒做到了极致。![]()
比如你去到泸州，最有名的酒是泸州老窖，普通百姓的口粮酒是泸州老窖头曲。但你问泸州当地人，他们还推荐什么口粮酒？他们会告诉你，玉蝉。同理的还有宜宾，五粮液是龙头老大。但宜宾人喝什么口粮酒呢？五粮醇、尖庄？其实他们还喝叙府酒。当年泸州老窖五届全国酒评会都获评国家名酒，靠的就是泸州老窖特曲。但，一瓶三百多，说实话当口粮酒还是有点肉疼。百元以内，退而求其次，可以选择泸州老窖头曲。玉蝉大曲52°（光瓶）
泸州当地的白酒品牌，同样是纯粮酿造，全靠实力在当地赢得口碑。价格比泸州老窖头曲还便宜一点，五六十一瓶。爱好浓香的酒友可以试试，你会回来感谢局长的。五粮液集团旗下产品，大厂嫡系，跟嫡系五粮春、五粮醇相比，老尖庄在性价比上还能再甩他们一截。绵甜馥郁，香味浓，好喝不上头。谁喝了不说一声：值！五粮液地处宜宾，宜宾的老酒客却偏爱叙府酒，不是叛逆，而是他们更懂酒。五粮液不是人人都喝得起，叙府大曲你随时都能喝上一瓶。纯粮光瓶，性价比之光。浓香型白酒，价格低于100，纯粮酿造，这四款绝对能打。喝酒必汾，汾酒必喝。清香型白酒的标准就是汾酒。任何推荐口粮酒的文章，都不会漏掉黄盖玻汾53°。大曲纯粮，大厂嫡系，谁与争锋？有些嘴更刁的酒友会选择出口玻汾，部分酒友觉得酒质更好。容量也稍微大那么一丢丢。如果你想再加点钱，升级一下口感，那就是老白汾。让你入口惊艳，喝完叹服。这款酒，不单是口粮酒，拿去送长辈也合适。有酒友说，给老领导送过老白汾，领导拖着他唠了俩小时的知青岁月。口粮酒中的网红爆款酒，在北方属于无敌的存在。价格便宜，有些人说喝完有点回苦。其实一直喝，喝顺了感觉不到苦。米香型的代表酒就是三花酒。米香型白酒属于小曲酒，出酒率高，价格便宜，绝对的平民酒。三花酒闻着有幽幽的玫瑰花香，而且喝起来醇而不烈，非常怡人。如果要论经得起时间跟市场的检验，高脖绿瓶西凤酒是口粮酒中的王者。兼具凤香的典雅，又不失凤香工艺的纯正。
因为辣，不一定都喝的惯。但喜欢凤香型的选这个当口粮酒，不亏。董酒曾经被评为八大名酒，制曲时会添加多达一百三十味中药，但董酒属于白酒，不属于药酒。老贵董，初闻药香，再闻浓。入口是很明显的甜，浓香的甜，再来就是独有的草药味，喜欢药香的朋友肯定会被俘虏，第三层就是酒的醇辣布满口腔。喝得惯这种香型的，选老贵董不会有错。没喝过的也可以试试，局长感觉并没有传说中的那么难以接受。老白干香型其实很接近清香型，但又不完全是清香型。老白干的酒精度数都偏高，但喝起来意外很顺很纯。局长推荐的这款青花62°典藏版，老白干香型该有的优点它都有。值得一试。一个冷知识：豉香型白酒酿造过程中为了产生豉香味，会加入肥！猪！肉!所以准确说应该叫“肉冰烧”，不过广东话肉、玉同音，估计为了更好听就叫玉冰烧了。早期的豉香型白酒会有浓烈的哈喇子味，后续工艺改良后，哈喇子味消失。石湾玉冰烧入口米香，后续豉香浓郁。这款酒爱好因人而异了，价格也不贵。属于广东名酒，可以试试。芝麻香型在山东很火，很多酒厂都出芝香型的白酒，但能作为口粮酒的性价比带头大哥，还得是景芝白干。一个是“馥郁香型”的酒鬼酒。浓、酱、清三香共生，浓香与酱香容易察觉，而清香则要细细体会。酒体厚重丰满，入口平顺柔滑，令人愉悦。想尝试小众香型的，可以试一下酒鬼黄坛或紫坛，但价格都偏贵，不作为口粮酒推荐，也就不再单独列出。本次上榜的十几款口粮酒，不少是价格低于一百的纯粮好酒，最高不超过两百。不过话说回来，众口难调，局长说的也不一定百分百准确，仅作参考。真正适合的口粮酒，还是得靠自己去尝试。
