冬日喝酒注意事项（必须收藏）
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美食
2024-12-21 10:30
广东
今天冬至，都说冬至大过年，局长先给酒友们拜个早年哈~临近年底，冷空气发货频繁，为了抵抗这寒冷的冬天，很多酒友第一反应是——![]()
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在古代，人们喝的是一种类似现在黄酒的发酵酒。这种酒度数比较低，天冷的时候，温着喝或者煮着喝，口感更好。《三国演义》就有“温酒斩华雄”“青梅煮酒论英雄”的戏码。而写“晚来天欲雪，能饮一杯无”的白居易，他请朋友老刘喝的，也是用“红泥小火炉”加热过的“绿蚁新焙酒”。![]()
酒之所以“能御寒”，关键是酒被加热过，某种程度上跟喝开水一个原理。还有人给出这样的解释：酒精属于有机溶液，在人体内转化为能量，供暖。![]()
散热加快+对寒冷不敏感，这就给冬天饮酒的老铁们埋下了隐患，如果大冷天还醉醺醺走在户外，等待你的，可能会是无情的冻伤或者重感冒，严重的甚至会有生命危险。
不过现在的酒局都是在室内，屋里本来就暖，酒过三巡，体表微微发热，让人舒畅得很。如果跟你喝酒的人还抢着去买了单，你肯定会十分感动，心里暖洋洋的。白酒一般不需要温饮，这是因为白酒的酒精度本身就很高，三杯下肚，立马酒酣耳热。但也不要太低温饮用，过度低温，可能导致酒体出现浑浊，口感变差。![]()
葡萄酒适饮温度一般不宜超过18℃，因此也不必特意加热，温热喝反而会影响口感和滋味。不过可以捧着酒杯喝，让酒温和体温接近，入口更舒服。黄酒最适宜温着喝。温饮黄酒不仅酒香更浓郁，酒味也会更柔和。更重要的是，温饮黄酒有暖胃活血的效用。![]()
咱们老祖宗讲究顺应自然，春生夏长，秋收冬藏，冬天身体属于收藏的状态，从现代医学上来讲，天冷血小管收缩，喝点小酒，舒筋活血，畅通血脉，加速血液在全身的流通，能够很好促进血液循环。白酒中所含的乙醇能兴奋大脑的中枢神经系统，其作用原理与麻醉药相似，适量的白酒有利于缓解疲劳、松弛神经，疲惫的打工人可以偶尔整几杯。贪杯伤身，但适量饮酒却可以加强消化腺的吸收功用，增进胃肠有规律的爬动，添加食欲。但有消化道疾病，例如胃炎胃溃疡的人，反而不适合饮酒。![]()
中国人习惯在冬季进补。大补的食物，一般都含有大量的胆固醇，当身体中的胆固醇过多时，就会增加患上胆结石的风险。纯粮固态发酵的白酒里面含有丰富的抗氧化物，能够延缓身体的衰老，减少患上胆结石的风险。冬天万物凋零，寒气旺盛，黑夜变长。天气的变化对心情也有一定的影响，容易使人忧郁。酒是忘忧物，心情不好的时候，喝点小酒能使人心情愉悦。好的心情，胜过百药。![]()
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