老家的地窨子
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2025-01-17 07:03
山东
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作者：姜佃广
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在我的记忆里，老家(鲁西南的农村)每当冬季到来前，每家每户都要挖个“地窨子”，主要用来储存地瓜(红薯)、白菜等越冬蔬菜;也有几家联合挖一个较大的“地窨子”，主要是晚上纺棉花、做针线活等。这种地穴式构筑物，简便易建，几乎没啥成本，也就是男人们出些力气，用些木材和玉米秸之类的，然而“地窨子”在那条件艰苦的时代，给农村人们的生活，带来了极大便利和温暖。用来存放地瓜的“地窨子”，有的是在自家庭院里挖，有的则是邻居几家集中在房前屋后的空闲地上挖。我家的“地窨子”就在我家的院外紧挨着院子的空地里，因为空地面积较大些所以三叔家的、三爷爷家的还有前边丁姓邻居家的都在一起，由于空地上栽着很多的树所以“地窨子”排列也不规整，那里能避开树根就在那里挖。我家的“地窨子”不大，长约4米、宽约1.5米、深2-3米左右;挖好地坑后，父亲干活十分要好，总把“墙面”切砌得整齐平滑，上面摆放几块家中不用木棍或旧梁檩作“地窨子”梁，再铺些玉米秸等等当顶棚，覆盖一层厚土，使其成弓形高出地面，以便雨水能往外流。在“地窨子”的一端留有出入口，出入口两边壁上掏挖几个洞，为可供人上下的“台阶”，当然也有的用木棍绑一个简易的梯子方便上下，出口处用捆扎的谷秸掩盖着，三叔家则是用一张废旧的铁皮盖着。我家的“地窨子”就是储存地瓜用，父亲把有伤疤的地瓜挑出来，把完好的地瓜整齐摆放在“地窨子”里，每摆一层就散一层的干“沙土”。有时大白菜也放到“地窨子”里存放，只不过要经过晾晒，最外面的叶帮干了才行。像萝卜和胡萝卜父亲从没在“地窨子”里储存过，总是挖坑用干的土埋起来，也许父亲认为是最好的储存方法吧。“地窨子”的恒温效果很好，外面天寒地冻、滴水成冰，而“地窨子”内的温度，则相对比较恒定，储存在里面的地瓜、大白菜等能保持得很新鲜。当然也有缺点，就是通风不畅，里面的湿度较大。开春后，随着地表温度的上升，地窨子内的温度也开始升高，那些储存的地瓜等会容易发芽变质。每每至此“地窨子”的使命也就完成了，人们便将存放在其内的地瓜、蔬菜等取出，将地窨子填平后恢复原貌，待来年需要时再另开挖。我们的先人勤劳智慧，在没有冰箱、冰柜和冷库的时代发明了“地窨子”，并祖祖辈辈流传了下来，让“地窨子”成为不耗能的天然“蔬菜食粮储存库”。“地窨子”也是顽皮孩子们捉迷藏最好的地方。记得小时候吃过晚饭，当茫茫夜空，满天的繁星就像洒在碧玉盘里的粒粒珍珠，明月高高挂在天空中，洒下皎洁的月光，地面上像披上了一层薄薄的银纱，也是做迷藏的时机，虽是冬天但对于我们孩童来讲没有一丝寒意，做迷藏的游戏会让我们热热闹闹，做迷藏参与的伙伴可多可少，通过“剪刀、包袱、锤”留下一个，用手蒙住眼睛，剩余的伙伴一哄而散，各自寻找藏身之处，为了不让伙伴找到，我便掀开三叔家“地窨子”的门盖，躲进去，怕找到“地窨子”里了，我便攀爬到三叔摆放的地瓜上，把地瓜蹬下许多，弄的一片狼藉。或许是三叔下“地窨子”取地瓜时发现了，晚上便在远离“地窨子”的地方“埋伏”，当我下“地窨子”做迷藏时，在“地窨子”里被三叔抓了“现行”，不光挨了顿臭骂屁股上还挨了巴掌，其实三叔并没有用力，但屁股仍感到了痛，那个痛也就永久地留在了“地窨子”里。用于妇女纺线或做针线活的“地窨子”面积要大得多，一般一个“地窨子”能容下四、五个人在里面用纺车纺棉线。在我的记忆里，最大的“地窨子”应是我们村上年轻人冬季习练武术的“地窨子”，有三间房屋大小，村上的年轻人晚上在里面相互交流相互切磋一起练武强身。作为学生，我光顾的是纺线或做针线活的“地窨子”，纺线或做针线活的“地窨子”多数选在村内的空旷地，由几户人家共同挖、盖而成，把纺车搬到里面，纺车前再挖个四方的小坑填充上麦秸供暖和双脚。因为“地窨子”里不宜摆放桌子，我一般是在家写完作业，拿着书本在“地窨子”里去夜读，在“地窨子”冬天是温暖的，那是来自泥土永恒的体温。“地窨子”有时也是村上青年男女谈情说爱场地，等到深夜纺线结束，钟情的男女便借故留在“地窨子”里，诉说衷肠，立下“死生契阔，与子成说。执子之手，与子偕老”的月下“窨”里誓言。有调皮的小伙子约几个伙伴，去偷听情话，然后大声重复恋爱青年的话“我爱你”!故意让“地窨子”的情侣听到，让情侣一阵害羞。在当时有很多的情侣把爱留在了“地窨子”里。“一尺深红胜曲尘，天生旧物不如新”。如今科技发达了，人们的生活条件好了，地瓜不再是老家人们的主食，成为了制作粉条的原料。蔬菜大棚让老家的人们一年四季都能吃到新鲜的蔬菜。现代化的恒温库、保鲜库，比“地窨子”的效果要好多了。现在的年轻人更不知纺车、织布机了。在老家已有很多人盖起了楼房，家家有空调有取暖设备，实现了冬暖夏凉，“地窨子”退出了舞台，永远的消失了，只留在老家那几代人的记忆中，成为生命中的“窨”记。
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作者简介：
姜佃广，男，山东梁山人，医务工作者，喜爱文学，在报刊、网站发表新闻报道、散文、诗歌、小小说等百余篇。
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