10 月 15-18日，中国营养保健食品协会在四川省成都市举办 2024 年第九届中国特殊食品大会，自 2016 年开始，中国特殊食品大会始终聚焦特殊食品和营养健康食品产业，逐步发展为中国特殊食品行业有影响力、号召力的年度盛会。
作为第九届中国特殊食品大会的会议之一，此次会议汇聚了可持续发展领域知名院校专家学者、行业领军企业负责人和商业咨询领袖等代表。
活动现场我们和边振甲（原国家食品药品监督管理局副局长、中国营养保健食品协会原会长），俞越（中央财经大学绿色金融国际研究院研究员），王洪涛（四川大学碳中和未来技术学院副教授），周旺（重庆赛宝工业技术研究院产业咨询事业部主任），孟毅（伊利集团低碳发展总监），田文婷（达能亚太（上海）管理有限公司可持续发展经理），彭翔（安利（中国）企业社会责任总监、安利公益基金会理事长）等嘉宾围绕「深化 ESG 实践、共促可持续发展」主题展开讨论。
10 月 18 日，我们的合伙人兼业务执行董事李洋受邀到场，以「食品制造业 ESG 趋势与企业可持续战略增长」为主题展开个人分享。
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食品制造业正站在一个关键的转折点上。随着消费者对健康和可持续发展需求的不断增长，企业的 ESG 战略不再只是一个附属选项，而是推动未来增长的核心动力。健康意识的提升带动了相关食品品类的迅速扩展，消费者如今不仅仅关心食品的营养价值，更加关注食品的安全性和可追溯性。这一趋势对企业提出了全新的要求——如何通过创新和技术，确保每一环节的透明化并赢得市场信任。
消费者希望知道所购买食品的生产来源，确保这些食品不仅安全，还符合环境和社会责任标准。有些企业正在借助区块链等技术实现从田间到餐桌的全程追溯，确保每一件产品的来源都清晰可查。这不仅减少了供应链中的风险，也使得食品召回等质量管理变得更加高效、精准。消费者对食品安全的要求日益提高，而这类技术创新正好满足了他们对品质保证的渴望。
与此同时，全球气候变化带来的影响也不容忽视。到 2050 年，气候变化预计会导致全球农作物产量下降，尤其是玉米、水稻和小麦这些主粮的产量将受到严重影响。温度的上升对这些作物产生了负面影响，部分地区的生产力将显著下降。
因此，食品制造企业必须考虑如何通过创新的农业技术和绿色供应链管理来应对这一挑战。未来，企业不仅需要减少对气候变化的依赖，还要在生产过程中的每个环节实施更加可持续的做法。
单纯依靠传统的生产模式已无法应对未来的复杂环境，领先的企业已经开始采取行动。例如，一些大型农业企业承诺在未来几年内实现大规模的碳减排，并通过创新的农业方法，推动气候智能型农业的发展。
食品制造业的未来在于如何最大化利用健康和可持续发展的双重驱动因素。健康食品类别的快速增长和供应链的透明化不仅是牵动着企业回应的市场体现，更是企业可以主动出击开辟的增长点。
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