警惕!这种一级致癌物,你家厨房可能也有!速查→

财富   2025-01-31 09:58   北京  
黄曲霉(毒)素需要多少摄氏度的高温才能杀死?解放军总医院第八医学中心营养科主任医师左小霞介绍,黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物,280摄氏度以上的高温才能杀灭。


1mg的黄曲霉毒素就可以导致癌症发生,尤其是肝癌,其毒性是砒霜的68倍,被世界卫生组织划定为一级致癌物。


黄曲霉毒素喜欢藏在发霉变质的食物或发霉的物品中:

● 过期或变质的食用油;
● 霉变的坚果、大豆;
● 发霉的玉米、小麦、大麦等;
● 久泡变质的木耳;
● 发霉的茶叶;
● 发霉的筷子、案板等。
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源:CCTV生活圈

监制:柯成韵

主编:武洋

编辑:王昕宇


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