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🤩这桌年夜饭，太“京”喜！

财富 2025-01-28 16:09 北京

瑞蛇携福至，米香韵悠长

2025年1月28日（周二）

腊月二十九大年除夕夜

由中央广播电视总台财经节目中心推出的

大型米食文化探寻节目

《中国米食大会》第二季

第7期：北京站

17:30在央视财经频道播出

央视财经客户端、央视频客户端上线！

中央广播电视总台主持人高博

携“米食寻味团”黄小蕾、王智

“米食文化专家”王磊

用味蕾感受京城年味共迎乙巳蛇年

共赏华北厚土上的京西稻香

生生不息·京都米香

昔日的御膳佳肴

如今以最亲切的姿态走入寻常百姓餐盘

京西米，历经百年农耕滋养

沉淀出独属于自己的韵味

化作阖家团圆时舌尖的安心味道

“米食推荐官”甄建军、张虎

带来六道经典米食

在多民族食俗的兼收并蓄中

北京米味也完成了融合新生

闲坐胡同茶馆

品一口软糯香甜的艾窝窝

在层层递进的丰富口感里

感受古都的烟火温情

炸糕——老北京人过年必吃的新春米食

一口自带米酒香的软糯炸糕里

藏着年年登高的美好期冀

随着蒸气袅袅升腾

米粉肉的肉香与米香互相渗透

家的温暖与团聚的喜悦

都氤氲在这方小小的蒸笼里

入口层层馅料交叠的豆面糕

黑白糯米与红枣豆沙碰撞的切糕

爽脆冬笋、咸香青酱肉佐味的大米菜包

道道米味承载着老北京人对传统风味的眷恋

生生不息·米食新篇

吉祥话接龙开启寻味挑战

辣妹子黄小蕾、鞍山妹子王智巧思不断

大胖银蛇般的糯米面团

在两位大厨手里

先分剂再按扁、压馅后搓圆

一个个白乎乎的软糯艾窝窝里

又内藏何等惊喜玄机？

家宴订单开启创意比拼

「生生不息的米食传奇」

「软嫩口感，清淡滋味」

米食团的大厨们如何接招？

答案都在本期节目里为您揭晓！

生生不息·稻田坚守

京西稻种植技术区传承人李增高父子到来

为家宴更添喜气

李增高老人一年到头都在稻田里看护着稻米

把京西米更是当亲子般呵护

悠悠京韵传承古都风华

满城米香弥漫生活本味

1月28日17:30

锁定央视财经频道

央视频客户端、央视财经客户端

和《中国米食大会（第二季）》一起

在这辞旧迎新的温馨时刻

让米香盈满心间

化作新春最温暖的注脚

在生活的平仄中

书写团圆与美好的新篇

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来源：央视财经（ID：cctvyscj）

监制：柯成韵

主编：于小曼

编辑：王昕宇

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