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大年初二！来这里“赣”大餐！

财富 2025-01-30 14:44 北京

时和年丰，福瑞吉祥

大年初二，春日渐暖

寻味中国米，共赴家宴情

2025年1月30日（周四）17:30

由中央广播电视总台财经节目中心推出的

大型米食文化探寻节目

《中国米食大会（第二季）》

第九期：江西九江站

将在央视财经频道播出

央视频客户端

央视财经客户端上线

‍

中央广播电视总台主持人谢颖颖

携「米食寻味团」黄小蕾、陈铭

「知名美食作家」王慧敏

「米食推荐官」万根华、乔世伟

一起“云”吃九江

九江

被誉为“江西北大门”

坐享长江和鄱阳湖的共同滋养

历史上是中国四大米市之一

米谷昌隆

孕育了九江丰富的米食文化

浔阳江头，鱼米酿造

快来看看大年初二的「米食」大餐！

炒米粑

在九江湖口，有众多“粑”俗

有印着梅花、福禄寿等图案的湖口印粑

优质籼米做成的“米粑王”柳米粑

每逢佳节，粑香满城

湖口糟鱼制作技艺

被列入九江市

非物质文化遗产代表性项目名录

由米酒发酵而成的鄱阳湖酒糟

搭配鄱阳湖淡水鱼腌制而成

“鱼是鲜中最，醪糟酒里红”

塑造九江人的独特味蕾

三杯鸡

江西十大名菜

由赣州客家人带到台湾

至于是哪三杯？

快来正片寻找答案！

还有馅料丰富的都昌饺子粑

大米和荞麦混合制成的瑞昌豆折

猛火快炒、极具韧性的九江炒米粉

食在九江

既可品味封缸老酒的醇厚

也要小心抵御“赣辣攻击”

新陈两派决战三杯鸡

迫不及待进入美食复刻环节

黄小蕾、陈铭分别拜师「米食推荐官」

争夺福“稻”万家的投票

做菜究竟是一门科学

还是一种感觉？

复刻环节一路走来

不仅是厨艺的切磋

更是观念的交锋

忠于传统还是守正创新？

锅里见真章！

今日家宴订单线索有几分“刁钻”

如何守护脆弱的胃

同时又满足厉害的嘴？

四位大厨见招拆招、大显身手

而嘉宾又被哪一道创意菜征服？

“浔”漂十载，心安为乡

特别“师生”来到演播室

且看“90后”西北小伙儿董福顺

用什么妙计征服老年大学声乐班学生？

而董老师的“得意门生”陶薇薇

又学到了什么“年轻秘籍”？

董老师以声音联结情感

以“朝阳”的力量

点燃“夕阳”的精彩

带领“银发少年”共筑“爱乐之城”

“浔”漂十载获真情

守得此心安处是吾乡

彭泽之口，繁荣米市

沿江滨湖，与水共生

一江一湖间的悠长米韵

培育了九江的浓厚乡情

2025年1月30日（周四）17:30

记得打开央视财经频道

央视频客户端、央视财经客户端

带你云“吃”九江

探访米食天下！

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来源：央视财经（ID：cctvyscj）

监制：柯成韵

主编：李天路

编辑：彭琳

转发，期待！

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