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红火辣子闹新春！大年初一，讨个好彩头→

财富 2025-01-29 16:40 北京

张灯结彩，喜上眉梢

大年初一，恭祝大家过年好！

寻味中国米，共赴家宴情

2025年1月29日（周三）

由中央广播电视总台财经节目中心推出的

大型米食文化探寻节目

《中国米食大会（第二季）》

第八期：湖南怀化站

17:30在央视财经频道播出

央视频客户端、央视财经客户端上线

中央广播电视总台主持人白影

携「米食寻味团」黄小蕾、陈铭

「知名美食作家」王慧敏

拜师地道湘味「米食推荐官」刘晟、李久其

感受山水之城、鱼米之乡

——怀化

在这里，袁隆平院士潜心研究杂交水稻37载

用汗水与心血浇筑“禾下乘凉梦”

以一粒种子改变世界

这才有“怀化稻香、飘扬四方”的美谈

热辣香鲜湘里情

快来解锁大年初一的家宴「米食」清单！

侗乡锅巴粉

“像锅巴一样烙出来的米粉”

由米加绿豆碾磨而成

可凉拌、可泡汤、可加臊子、可配火锅

吃法百变的晨间美味

洪江血粑鸭

鸭血混糯米，切块油炸的血粑

经香料、甜酱、米酒烹调的麻鸭

彼此结成灵魂伴侣

在怀化洪江，家家户户都炒血粑鸭

家宴主菜，见证团圆

黑油茶

以怀化新晃的侗藏红米为主料

至今已有800年历史

配料丰富，可多达30余种

是侗家人小吃“大杂烩”

更是“全家福”

还有陪伴湖南人长大的米豆腐

甜辣组合、热烈绵长的糯米灌辣子

一菜一席，千菜千变

新春讨个好彩头

品鉴完六道美食

由「米食寻味团」的老朋友

创意鬼才黄小蕾比拼师承经典陈铭

分别拜师一位「米食推荐官」

展开激烈角逐

听说今天的“创意”黑油茶里

不仅吃得到好事“花生”

还有金玉满堂、人比“花椒”？

是谁出“奇”不意、一举攻下评委的心？

特别食客光临演播室

神秘订单线索碰撞创意米食

四位大厨如何演绎新鲜灵感？

观看正片，即刻揭晓！

水稻全身都是宝

“稻草女孩”陈卓琳来到演播室

个子小小的怀化姑娘

凭着编制稻草的手艺变废为宝

从大地景观到文创礼品

归乡游子以稻草制品为乡村振兴助力

稻草女孩

以巧思和勤劳

为数百乡民带来了收入和就业机会

传承与创新

便是福地怀化不可或缺的地域精神

融入美食

也融入生活的方方面面

2025年1月29日（周三）17:30

别忘了锁定央视财经频道

央视频客户端、央视财经客户端

带你云游怀化，探访米食天下！

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来源：央视财经（ID：cctvyscj）

监制：柯成韵

主编：李亦阳

编辑：孙永慧

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