导读
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“迎冬小雪至,应节晚虹藏。”小雪节气,彩虹就像藏了起来,不会再出现了。这种小雪独特的物候现象跃然纸上。明天,也就是11月22日03点56分16秒,我们将迎来小雪节气。小雪节气是冬季的第二个节气,此时降水形式会由雨变为雪,但此时节的雪量不会太大,因此称为“小雪”。随着小雪的到来,天气将越来越冷,冬季也将由孟冬逐渐向仲冬过度,因此小雪是为寒冬养生作准备的关键时间窗。
步入小雪节气在饮食和生活作息上应该如何调整呢?建议大家:明日小雪,不管有钱没钱,都别忘了3要吃3不准,为寒冬打基础。
3要吃
吃黑芝麻
“小雪不补,寒冬受苦”。说到冬季滋补,我们就不能不说说黑芝麻。老人常说:芝麻开花节节高。黑芝麻非常美味,营养价值也不容小觑。加之黑芝麻是一种温补的食材,小雪时节常吃些黑芝麻可谓应季而食。
黑芝麻的做法很多:芝麻粥、芝麻糊和黑芝麻丸等等,有没有更简单的做法呢?
推荐做法:黑芝麻糊
食材:黑芝麻、黑米和糯米。
把黑芝麻清洗干净,控干水分后倒入炒锅中炒熟炒香。熟芝麻做出的黑芝麻糊更加香浓,咱们可以一次多炒出来些黑芝麻,随吃随取。
黑米和糯米混合在一起,用清水清洗干净,如果有时间可以浸泡一会儿。浸泡水不要浪费。
把黑芝麻等食材一起倒入豆浆机里,除了泡米水以外,再酌情加水,用米糊程序煮制即可。
黑芝麻虽好,但也不是吃得越多越好,每天每人不要超过十克。
吃栗子
小雪节气,还有一个重要习俗就是吃板栗。民间向来重视冬季进补,人们通过享用板栗的方式滋补身体、庆祝丰收,并希望可以度过一个顺利安康的冬天。
栗子不仅可以当小零食来吃,还可以入菜和煲汤,都风味独特。
推荐做法:栗子四神汤
食材:栗子仁、莲子、茯苓、薏米和淮山。
将莲子、薏米和茯苓提前用温水浸泡2小时。如果用淮山干的话,也要提前浸泡,我用的是鲜淮山。
栗子去壳清洗干净备用。
将浸泡好的三种食材倒入砂锅中,加入适量的清水大火煮开,转中火煮半小时。
鲜淮山削掉外皮,清洗干净,切成块儿。
把栗子和淮山倒入锅中再次煮开,中火煮25分钟。
吃糍粑
小雪的食俗还有吃糍粑。在我国南方很多地方,小雪节气都要吃糍粑。糍粑多为圆形,也有长方形的,象征吉祥、团圆和丰收。
糍粑的吃法也很多,将糍粑切片后油炸,或者是煎熟,还可以把糍粑放入锅中和蔬菜炒制,怎么做都好吃。
推荐做法:糯米糍粑
食材:糯米粉、红糖、黄豆粉和温水。
在糯米粉中分次少量加入温水,揉成面团,静置备用。
黄豆粉倒入干净的炒锅里,小火炒到有香气散发出来,颜色变深说明炒熟了。
糯米面团压成饼状,切成长条。
锅中倒油,油七成热时放入糍粑,小火炸至表面金色捞出,控干多余的油分。
糍粑控油后,趁热裹上熟黄豆粉。
重新起锅,锅中倒入适量的清水和红糖,小火熬制出小泡。
把红糖汁儿浇在糍粑上就可以享用了。
3不准
不准剧烈运动
《黄帝内经》中说“冬气之应,养藏之道也”。啥意思?冬天要把能量收进去,留下来,所以冬天运动还是有讲究的。
小雪节气,天气会愈发寒冷干燥,此时剧烈运动会消耗大量的能量,反而适得其反。寒冷的环境下,肌肉通常会比较僵硬,如果没有做好热身准备就开始剧烈运动,还很有可能伤害到自己。另外,在高强度的运动过程中,会出现大量出汗的情况,很容易受凉。不难看出,冬季做剧烈运动弊端有很多。
小雪适合做哪些运动呢?
小雪时节运动要适度适量,且要选适合这个季节的运动项目,比如:散步、太极、瑜伽等较为舒缓的运动。
不准紧闭门窗
进入小雪,还有一个不准:不准长时间紧闭门窗。
小雪时节,天气越来越冷,为了给室内保暖,很多人不愿意开窗通风了,殊不知这样做会导致室内的空气不流通,如果人长期待在密闭的空间里,很容易心烦意乱。不光如此,长时间紧闭门窗的话,屋里的空气质量会下降,从而给细菌和病毒的滋生创造了条件。
建议大家,冬季要适时开窗通风,每天通风至少要保证3次,并且每次通风时间不少于15分钟,以确保空气流通。值得提醒的是,室内开启暖风或暖气会使空气变得干燥,咱们可以用湿拖把拖地板,或使用加湿器为房间增加湿度。
不准贪食火锅
小雪节气有3不准,还有啥?
随着气温下降,热气腾腾的火锅成为不少人的“心头好”。从锅里捞出的食材滚烫热辣,大快朵颐,可真暖和呀。火锅虽然好吃,却不能贪食。
涮火锅用到的食材大多是高盐高油,不仅如此,长时间熬煮的火锅食材还会存在过多嘌呤。另外,火锅配料中的花椒、辣椒、大葱等都是燥热的食材,贪食火锅容易让人口干舌燥,甚至上火。
因此,进入小雪节气后,吃些火锅御寒没错,但切记要适量。另外在吃火锅的时候也别忘了多搭配些清火滋润的蔬菜和菌菇类食材,这样营养会更加均衡。
总结:明天就是小雪节气了,别管有没有钱,都别忘了在饮食和作息方面顺应节令的变换,大家为即将到来的寒冬做好准备吧!