最近，一家名叫London
Steakhouse的餐厅引起众怒！据说，这一家知名牛排店要求顾客支付乱七八糟的费用，这不仅包括服务费，还有入场费、桌布以及餐巾使用费。![]()
据媒体报道，London
Steakhouse位于伦敦利物浦车站附近（Liverpool
Street station），这家餐厅是由著名厨师马可·皮埃尔·怀特(Marco Pierre White)在2018年的时候创办的。这一家餐厅一直以“昂贵”而出名，在谷歌的评分一直都不太高。很多网友们都评价，他们家菜品昂贵，但服务和菜品质量都一般般。最近，这一家餐厅再一次引来批评。据说，他们在普通的菜单上表明一些额外费用，他们要求每一位就餐顾客支付1.5英镑的桌布和餐巾费用。此外，您还需要支付9.5%的酌情服务费——这笔服务费不是强迫的，如果您不满意服务，可以自愿选择取消。如果您选择的是套餐菜单，那么，您还需要交一笔额外的入场费1英镑，套餐的服务费高达12.5%。另外，该餐厅还对提前48小时以上预订套餐的顾客收取10英镑的费用。该餐厅在其网站上表示，这笔费用不属于押金，不会给予退还，也不会记入您的账单，这笔钱是允许您进行预订的费用。![]()
据说，在某些欧洲国家（例如意大利），收取餐桌布或面包的附加费，这是标准做法。但是，它一直都不是英国的硬性标准。然而，餐厅收取奇奇怪怪费用的现象在英国变得越来越普遍。比如说，哈罗德百货公司最近在其伦敦餐厅实行了1英镑的入场费。此前，食客们猛烈批评另一家餐厅，称他们在13.5%的服务费基础上还收取2.99 英镑的“结账费”。与此同时，一家“任吃”餐厅给顾客10 岁的儿子测量了尺寸，然后向他收取全价。一些饮食行业的专家认为，由于从明年4月起全民最低工资和国民保险的数额上涨，所以，餐馆需要寻求更多“创新”方式来收取费用以增加收入。一些餐馆老板对媒体说，他们必须提高价格才能支付得起账单。网友们虽然对餐厅的运营成本表示理解，但大家不认为餐厅应该通过这种“强迫”的方法来收取各项费用。这一家牛排餐厅的举动引起众怒，很多人认为这是宰客行为。“员工工资和餐厅住宿费用已包含在餐费中。这就是为什么在外面吃饭要比在家里吃饭贵得多的原因。”“把工资、服务、桌布等都算在餐费里，所有的这些额外增加的费用会让用餐体验变得复杂，在收到账单时会有一种被宰的感觉，很难让人放松。小费应该是自由支配的。”“我以前经常在外就餐，但我发现自己更倾向于那些关心顾客的小店，而不仅仅是把我们当作摇钱树的店。人们去伦敦旅游去体验这种豪华牛排馆，但发现基本都是宰客的。别费心了，还是去小型家庭餐馆吧。我现在很少在外面吃饭了，餐馆生意被这些所谓合理的额外费用搞得一团糟。”“很简单，如果他们要求你支付桌布和餐巾的钱，那么如果你付了的话，你就有权利把桌布和餐巾带回家！”![]()
根据目前的法律规则，法律虽没有明确禁止餐饮行业收取“餐巾”、“桌布”“预定费”等等这些费用。但是，餐厅消费原则上是一种合同关系，任何合同关系的成立都应该建立在双方都知道条款是什么的基础上。也就是说，餐厅有义务提前告知顾客会收取哪些费用，最终是否选择就餐（与餐厅成立合同关系）是顾客的决定。也就是说，如果餐馆提前向顾客清楚说明需要收取的费用，这些信息与实际情况符合，他们的行为并不违法。然而，如果餐厅并没有说明任何附加费用，直到顾客结账的时候才发现需要支付各项费用，顾客是可以拒绝支付的。
从媒体给的资料来看，这一家餐厅似乎确实在菜单上已经写明需要支付这些桌布和餐布费。此外，在他们的预订网站上，该餐厅也强调了48小时预订的额外费用，并提醒顾客这是不可退还的预定费，那他们的行为从法律来上看可能是没有问题。不过，从顾客角度出发的话，餐厅引入各种各样的费用可能并不太公平——毕竟他们已经在菜品上花费了很多钱，顾客希望能够感受到商家的重视，而不是通过各种各样的手段来进一步索取顾客的资金。如果餐馆引入这些费用是为了增加收入，那么顾客可能就觉得以后都没有义务支付服务费（如果服务费是可选择支付的情况）或者留下小费给雇员，这样可能会带来反向效果。退一步讲，经营企业时，品牌形象非常重要。餐厅老板在收取额外费用之前应该考虑很多因素。即使收费合法，但如果没有与顾客沟通或者收费出现不合理的情况，也很容易给顾客留下不好的印象，那么很容易失去回头客。好了，本期分享就到这里！如果您对文章有任何疑问，请进一步联系丽莎律师行。任何英国税务方面的问题，也可以联系咨询丽莎会计行。
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