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老家沈阳破天荒地出现了回南天，北京在暴雨和闷热的轮番袭击之下让出门变得奢侈，一吹空调就难受的我也破天荒地开始了上午十一点就开空调的生活。
在连续四天因为天气无法出门骑车之后，我第一次深切地意识到：极端天气已经到来，并且成为我们需要调整自身去习惯的新日常。
而在这样挑战生存极限的日子里，还好有食物带来慰藉。有时是早上用来抹面包的那一勺果酱，有时是晚上懒得做饭时煮的那一袋馄饨，食物总能在我们毫无防备时用最朴实无华的方式安抚我们的灵魂。
今天给大家带来了 7 款美味。好吃只是其一，推荐的真正理由是多亏了它们，让我能够在今年夏天幸免于极端天气的侵扰。希望你们喜欢。
懂吃的人还能从另外两个细节看出它的好：除了前腿肉，馅儿里还加了猪油渣；除了粉包，还自带猪油包。肥肉的好懂的都懂，难得的是肥而不腻，肥肉变成口中的油润和鼻尖的油香，让人忍不住把汤都喝干净。
最后，鹿有有的苏州薄皮小笼汤包也非常值得推荐，如果你是汤包爱好者，一定要试试。
除了显而易见的好吃，它的好处是你可以在此基础上自由发挥。之前在里面加过烘焙用的巧克力豆，最近爱加 Kiri 的奶油奶酪。
灵感来自曼谷街头的 Roti 香蕉煎饼，只不过黄油和炼乳被我换成了更健康的奶油奶酪。奶酪的醇香进一步激发香蕉的香甜，微咸的口感同时开启咸甜的永动循环，再加上碳水带来的原始满足，百吃不腻。
小黄象的黄油手抓饼是我最常买的一款。
缺点明显：个头比市面上的标品要小，用来做香蕉泥手抓饼很考验香蕉的大小，为了方便我一般都买皇帝蕉。但优点也很明显，就是远超同类的好吃。原因也很简单，黄油。
小黄象这款使用新西兰安佳黄油替代传统酥油，不仅更健康，还带来浓郁的奶香，特别是饼身随着油温的升高变得焦脆，黄油的香气也被慢慢激发出来，难得的是虽然配料表里既有黄油，也有传统猪油，但入口之后香而不腻，作为早餐幸福感爆棚。
我一般用橄榄油煎，如果你想让体验进一步提升，不妨换成黄油。
最近爱上了顺义一家专门做酸面包的面包店，每隔一周就会采购一批。酸面包的好，除了独特的酸感以及美妙的回甘之外，还在于它给了我一个正大光明在早餐吃果酱的理由。毕竟，还有比酸面包配果酱更天经地义的搭配吗？
果酱我最近常买噗咚家的。一开始在淘宝刷到，被 2024 国际美味奖章获得者这个标签吸引。买来试吃后，发现能获得美食届奥斯卡的牌子确实名不虚传。
噗咚果酱的好，说起来也简单，就是把我们以往对果酱的不满全部解决，让果酱回归这个名字的真正含义，也就是用酱的形式呈现水果本身。
不含蔗糖也不含代糖，甜感全部来自水果本身；用德国进口果胶代替明胶，比常规果酱略稀，但风味的浓郁程度不减；还有我最爱的一点，果酱里添加整粒的大颗水果，带来愉悦的咀嚼快感，让果酱的品尝体验更接近水果。
▲ 整粒水果清晰可见
而且因为不额外添加糖，热量只有普通果酱的三分之一。平衡的酸甜，而不是单调的齁甜，也让整个体验更健康，更丰富有趣。
共有六种口味可选，车厘子口味最有趣，草莓和蓝莓最经典，我个人偏爱更酸一点的树莓和黑莓。喜欢用果酱涂面包的，推荐和 Kiri 的奶油奶酪一起，面包的好吃程度直接翻倍。
一直都是豆豉的爱好者。之前爱用干的黑豆豉，求的是咸鲜风味，现在依旧喜欢，但架不住夏天闷热没食欲，总想吃些辣的，这款加了野山椒的红油豆豉就派上了用场。
因为来自湖南岳阳，这款豆豉辣度可观，每次只需一小勺，一罐能用很久。喜欢蒸菜的，蒸排骨或蒸鱼时加一点这个也是绝味。
而好喝的点就在于，柠檬、红茶、甜味这三种柠檬茶的主要风味全部存在感十足，但又和谐地融合在一起。甜度适中，没有为了显得健康而降低甜度，但也不会齁甜，同时柠檬的酸度和红茶的茶香都在，但组合在一起又完全没有涩味，口感十分愉悦。
我一般会加冰，再切两片柠檬进去，这样稀释中和后甜度正好，而且浓郁的柠檬风味也让口感更加清爽。
说白了，就是豆味浓郁，又嫩又香。
搜了一下，发现它用山泉水煮豆子，然后用传统柴火煮浆，自带一股淡淡的柴火糊香，而且身上气孔丰富，炖煮时更容易入味，但同时又耐得住久煮，可以说是豆腐中的全能选手。
我因为只做一个人的饭，一盒豆腐我一般只需要半盒，剩下半盒我会切块做冻豆腐，感觉风味甚至更胜一筹。唯一的美中不足，是只有叮咚买菜上有卖。
就在写完这篇文章的时候，北京一夜入秋了。闷热退去，晚上的空气中已经有了一丝凉意。不过四季流转，食物的慰藉依旧，希望我们都能在生活中寻找到属于自己的慰藉，美食或其它。
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